מָבוֹא
תבשיל הודו לחג ההודיה הוא דרך טעימה ליהנות מטעמי חג מבלי לבשל ציפור מלאה. הוא משלב הודו רך עם מלית קלאסית, ירקות מלוחים ורוטב שמנת. באמצעות גריל Arteflame, תוכלו להשיג תבשיל מבושל בצורה מושלמת, מעט מעושנת עם שכבה עליונה פריכה וזהובה. זה מושלם לשולחן החג או כשימוש לבבי בשאריות חג ההודיה!
מרכיבים
- 3 כוסות הודו מבושל, מגורר או חתוך לקוביות
- 2 כוסות מלית (תוצרת בית או בחנות)
- 1 כוס אפונה וגזר קפואים
- 1/2 כוס בצל חתוך לקוביות
- 1/2 כוס סלרי חתוך לקוביות
- 1 קופסת שימורים (10.5 אונקיות) קרם מרוכז של מרק פטריות
- 1/2 כוס מרק הודו או עוף
- 1/4 כוס שמנת חמוצה
- 1 כפית טימין טרי, קצוץ
- 1 כפית רוזמרין טרי, קצוץ
- מלח ופלפל, לפי הטעם
- אופציונלי: 1/2 כוס גבינת צ'דר מגוררת לציפוי
הוראות
הכן את גריל ארטפלאם
הדליקו את גריל Arteflame על ידי הנחת שלוש מפיות נייר ספוגות בשמן צמחי במרכז עם עצי הסקה מוערמים מעל. מציתים ומניחים לגריל להתחמם כ-20 דקות.מכינים את תערובת הקדירה
- בקערת ערבוב גדולה מערבבים הודו מגורר, מלית, אפונה וגזר, בצל חתוך לקוביות, סלרי חתוך לקוביות, מרק שמנת פטריות, מרק ושמנת חמוצה.
- מערבבים פנימה את הטימין הטרי, הרוזמרין, המלח והפלפל. מערבבים היטב עד שהכל מצופה אחיד.
מרכיבים את הקדרה
- מפזרים את תערובת התבשיל באופן שווה במחבת ברזל יצוק או בתבנית אפייה בטוחה בגריל.
- אם רוצים, מפזרים מעל גבינת צ'דר מגוררת.
צולים את התבשיל
- הנח את המחבת על החלק החיצוני הקריר יותר של הכיריים בגריל Arteflame.
- מכסים בנייר כסף בצורה רופפת ומבשלים 25-30 דקות עד שהתבשיל מחומם ומבעבע. מסירים את נייר הכסף במהלך 5-10 הדקות האחרונות כדי שהחלק העליון יהפוך לזהוב ופריך.
לְשָׁרֵת
- מוציאים בזהירות מהגריל, מצננים כמה דקות ומגישים חם.
טיפים
- השתמש במחבת ברזל יצוק : ברזל יצוק מחזיק היטב את החום ונותן לתבשיל בישול אחיד וקצוות פריכים מעט.
- הפוך את זה צ'יזי : לתוספת טעם, מעל גבינה, פירורי לחם או קרקרים מרוסקים.
- השתמש בשאריות : מתכון זה מושלם לשימוש בשאריות הודו ומלית מחג ההודיה.
הצעות זיווג
חברו את התבשיל הזה עם סלט ירוק טרי, רוטב חמוציות או לחמניות חמות לארוחה שלמה.
