מָבוֹא
לחם תירס זה הוא לחם לח להפליא, חום-זהוב עם קצה פריך ופירור עדין, מושלם לשילוב עם כל ארוחת חג. לחם התירס הזה מבושל על הארטפלאם במחבת ברזל יצוק זוכה לטעם מעט מעושן, עם חמאה שמוסיפה עושר לכל ביס.
מרכיבים
- 1 כוס קמח תירס
- 1 כוס קמח לכל מטרה
- 1/4 כוס סוכר מגורען
- 1 כף אבקת אפייה
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1 כוס חלב חמאה
- 2 ביצים גדולות
- 1/4 כוס חמאה מומסת (בתוספת תוספת לשימון)
- אופציונלי: 1/2 כוס גרעיני תירס או גבינת צ'דר מגוררת
הוראות
הכן את גריל ארטפלאם
הדליקו את גריל Arteflame על ידי הנחת שלוש מפיות נייר ספוגות בשמן צמחי במרכז, ערימת עצי הסקה מעל והדלקה. תנו לגריל להתחמם כ-20 דקות.מכינים את בלילת לחם התירס
- בקערת ערבוב גדולה מערבבים את קמח התירס, הקמח, הסוכר, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח.
- בקערה נפרדת, טורפים יחד את החמאה, הביצים והחמאה המומסת.
- יוצקים את החומרים הרטובים לתוך החומרים היבשים ומערבבים רק עד לאיחוד. אם משתמשים, מקפלים פנימה את גרעיני התירס או הגבינה המגוררת.
מחממים את המחבת
- הנח מחבת ברזל יצוק על החלק החם יותר של הכיריים של ארטפלאם, והוסיפו כמות קטנה של חמאה, תוך כדי ערבוב כדי לצפות את המחבת בצורה אחידה.
- הערה: אם יש לך את תנור הפיצה האופציונלי של Arteflame, אתה יכול להשתמש בו! עובד פנטסטי!
מבשלים את לחם התירס
- יוצקים את בלילת לחם התירס למחבת החמה, מפזרים אותה בצורה אחידה.
- מעבירים את המחבת לאזור מעט יותר קריר של הכיריים כדי למנוע שריפה, ומבשלים כ-20-25 דקות, או עד שהחלק העליון מזהיב וקיסם הננעץ במרכזו יוצא נקי.
לְשָׁרֵת
- מוציאים בזהירות את המחבת מהגריל, מניחים לה להתקרר מעט, ואז פורסים ומגישים חם.
טיפים
- מחממים את המחבת : חימום המחבת לפני הוספת הבלילה מבטיח קרום פריך וזהוב.
- ניסוי עם תוספות : נסה להוסיף ג'לפניוס, גבינת צ'דר או דבש כדי לשפר את הטעם.
- מגישים מיד : לחם תירס מומלץ להגיש טרי וחם מיד מהגריל.
הצעות זיווג
לחם תירס מחבת זה משתלב בצורה מושלמת עם אהובי חג ההודיה כמו הודו, מלית ורוטב חמוציות.
