Pommes grillées à la portugaise avec de la cannelle

Introduction

Découvrez les saveurs chaudes et caramélisées des pommes grillées à la portugaise avec de la cannelle. En utilisant le gril Arteflame, ce dessert simple mais élégant atteint une cuisson dorée parfaite tout en conservant sa douceur juteuse. La plaque à surface plate assure une caramélisation uniforme, infusant les pommes d'une riche saveur de beurre. Cette recette est un incontournable pour les amateurs de fruits et les amateurs de grillades !

Ingrédients

• 2 grosses pommes (Honeycrisp ou Gala fonctionnent le mieux)
• 2 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
• 1 cuillère à café de cannelle moulue
• 1 cuillère à soupe de sucre brun
• 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
• Pincée de sel de mer
• Facultatif : 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d'érable pour arroser

Instructions

Étape 1 : Allumez le gril Arteflame

1. Versez un peu d’huile végétale sur trois serviettes en papier et placez-les sur le gril.
2. Empilez du bois de chauffage sur les serviettes trempées.
3. Allumez le papier et attendez environ 20 minutes jusqu'à ce que le gril soit prêt pour la cuisson.

Étape 2 : Préparez les pommes

1. Coupez les pommes en rondelles de 1/4 pouce, en retirant les pépins si nécessaire.
2. Dans un petit bol, mélanger le beurre fondu, la cannelle, la cassonade, l’extrait de vanille et le sel de mer.
3. Badigeonner généreusement les pommes du mélange de beurre sur les deux faces.

Étape 3 : Faire griller les tranches de pomme

1. Placez les tranches de pomme sur la plaque de cuisson plate près du centre où la chaleur est modérée.
2. Faire griller pendant 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et légèrement ramollis.
3. Retirez-les délicatement du gril et laissez-les reposer une minute.

Étape 4 : Servir

1. Arroser de miel ou de sirop d’érable si désiré.
2. Dégustez-les chauds, seuls ou en garniture pour de la glace, du yaourt ou des crêpes.

Conseils

• Utilisez des pommes de haute qualité pour une saveur et une texture optimales.
• Ajustez le temps de cuisson en fonction de la fermeté des pommes : certaines peuvent prendre plus de temps à ramollir.
• Si vous préférez une caramélisation supplémentaire, saupoudrez de cassonade supplémentaire sur les pommes pendant la cuisson.
• Faites griller les pommes supplémentaires et conservez-les au réfrigérateur pour des desserts ou des petits-déjeuners faciles.

Variations

1. Délice de noix:Saupoudrer de noix ou de pacanes grillées hachées sur les pommes avant de servir.
2. Agrumes épicés:Ajoutez une pincée de muscade moulue et un filet de jus d’orange au mélange de beurre.
3. Plaisir du chocolat:Arrosez les pommes de chocolat noir fondu après les avoir grillées.
4. Twist salé:Oubliez le sucre et servez les pommes avec du fromage de chèvre et du poivre noir concassé.
5. Grillé au feu à la portugaise:Ajoutez un peu de porto au mélange de beurre avant de griller pour une saveur plus profonde et plus riche.

Conclusion

Les pommes grillées portugaises à la cannelle sont une façon délicieuse et sans effort de profiter de la douceur naturelle des fruits directement depuis votre gril Arteflame. Avec la combinaison parfaite de sucres caramélisés et d'épices chaudes à la cannelle, ce plat impressionnera votre famille et vos amis à chaque fois.

Les meilleurs accords

• Glace à la vanille
• Crème anglaise à la portugaise
• Porc ou poulet grillé en accompagnement sucré
• Un expresso fort ou une tasse de vin de Porto