Recette ultime de ziti grillé au four d'Arteflame

Introduction

Créer le Ziti cuit au four parfait sur le grill Arteflame fait ressortir les meilleures saveurs avec une saisie de qualité steakhouse. Cette méthode garantit que les ingrédients sont tendres à l’intérieur avec un extérieur croustillant et doré. Cette recette vous apprendra comment obtenir des résultats de qualité restaurant à la maison.

Ingrédients

• 1 lb de pâtes ziti
• 1 lb de bœuf haché ou de saucisse italienne
• 1 pot (24 oz) de sauce marinara
• 1 tasse de fromage ricotta
• 2 tasses de fromage mozzarella râpé
• 1/2 tasse de parmesan râpé
• 2 gousses d'ail, hachées
• 1/4 tasse de basilic frais, haché
• 2 cuillères à soupe de beurre (pour griller)
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût

Instructions

Préparez le gril

Commencez par allumer le gril Arteflame pour le préparer à griller.

Préparer les pâtes

1. Cuire les pâtes ziti selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter et réserver.
2. Vous pouvez rapidement griller les pâtes sur la plaque de cuisson plate pour leur donner un joli croustillant saisi à l'extérieur.

Préparer la viande

1. Dans une poêle allant au grill, faites chauffer l'huile d'olive sur la table de cuisson plate.
2. Ajouter le bœuf haché ou les saucisses italiennes et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter l'ail émincé et cuire encore 2 minutes.  Vous pouvez également griller le bœuf haché et les saucisses directement sur la plaque de cuisson plate avant de les mélanger dans la poêle.  Cela donne une saveur mieux saisie et légèrement croquante.
3. Ajouter la sauce marinara au mélange de viande et bien mélanger.

Assembler le Ziti

1. Dans un grand bol, mélanger les pâtes cuites, la ricotta et la moitié de la mozzarella.
2. Versez la sauce à la viande sur le mélange de pâtes et mélangez bien.
3. Transférez le mélange dans un plat allant au four allant au gril.
4. Saupoudrer le reste de fromage mozzarella et de parmesan râpé.

Griller le Ziti au four

1. Four à pizza en option : Si vous possédez le four à pizza Arteflame, utilisez-le pour cuire le Ziti.
2. Placez le plat de cuisson sur la plaque de cuisson à dessus plat ou sur la grille centrale du gril (avec la rehausse de grille) et faites cuire pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonne.  REMARQUE : Ne brûlez pas le plat lorsque vous utilisez la grille centrale du gril, car celle-ci est très chaude !
3. Déplacez le plat de cuisson sur la table de cuisson plate extérieure et faites cuire encore 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.

Servir

1. Garnir de basilic frais.
2. Servir immédiatement.

Conseils

• Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que la viande atteint le niveau de cuisson souhaité.
• Faites pivoter le plat de cuisson sur la table de cuisson plate pour utiliser différentes zones de chaleur pour une cuisson uniforme.
• Laissez reposer les ziti cuits après la cuisson pour conserver leurs saveurs.

Conclusion

Savourez votre Ziti cuit au four parfaitement saisi et savoureux, un véritable chef-d'œuvre de grillades. Cette recette garantit un résultat croustillant et tendre à chaque fois que vous allumez votre grill Arteflame.

Variantes

Ziti végétarien au four

Remplacez le bœuf haché par des champignons sautés, des courgettes et des poivrons.

Ziti épicé au four

Ajoutez des flocons de piment rouge et un jalapeño coupé en dés au mélange de viande pour une touche épicée.

Ziti au four aux quatre fromages

Incluez du provolone et du fromage fontina dans le mélange pour un délice au fromage supplémentaire.

Ziti au four au pesto

Mélangez 1/4 tasse de pesto dans le fromage ricotta pour une saveur fraîche et herbacée.

Ziti au poulet au four

Remplacez le bœuf haché par du blanc de poulet grillé, tranché finement.

Appariements

Meilleure boisson

Servir avec un verre de Chianti bien frais ou un thé glacé rafraîchissant.

Meilleur apéritif

Accompagnez-le d'une salade César ou d'un pain à l'ail.

Meilleur dessert

A déguster avec une tranche de tiramisu ou des pêches grillées accompagnées d'une boule de glace vanille.