Recette ultime de ragoût de bœuf grillé Arteflame

Name: Recette ultime de ragoût de bœuf grillé Arteflame
Prep time: 15 min
Cook time: 75 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Américain
Ingredients: Arteflame Grill; Porton de boeuf; Carottes; Pommes de terre; Oignons; Ail; Bouillon de boeuf; Vin rouge; Pâte de tomate; Sauce Worcestershire; Farine; Beurre; Huile d'olive; Thym frais; Sel; Poivre noir; Persil frais

Introduction

Apprenez à préparer le meilleur ragoût de bœuf sur le grill Arteflame. Cette méthode fait ressortir le bœuf le plus savoureux et le plus tendre avec une touche fumée et grillée. Ce guide vous montrera comment réaliser un ragoût de bœuf copieux et réconfortant avec les caractéristiques uniques du grill Arteflame.

Ingrédients

2 lb de paleron de bœuf, coupé en cubes de 1 pouce
4 grosses carottes hachées
4 grosses pommes de terre, hachées
2 gros oignons, hachés
3 gousses d'ail, hachées
4 tasses de bouillon de bœuf (ou meilleur que le bouillon)
1 tasse de vin rouge
2 cuillères à soupe de concentré de tomate
2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
2 cuillères à soupe de farine
2 cuillères à soupe de beurre
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à café de feuilles de thym frais
Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
Persil frais pour la garniture

Instructions

Préparez le gril

Commencez par allumer le gril Arteflame pour le préparer à griller.

Préparer le bœuf

Assaisonnez les cubes de bœuf avec du sel et du poivre.
Faites chauffer le beurre et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sur la table de cuisson plate.
Saisissez les cubes de bœuf sur la grille centrale du gril pendant quelques minutes de chaque côté pour emprisonner le jus.
Déplacez le bœuf poêlé sur la table de cuisson plate et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit entièrement doré.

Préparer les légumes

Mélanger les carottes, les pommes de terre et les oignons dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
Placez les légumes sur la table de cuisson plate et faites-les griller jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement carbonisés.

Préparer la base du ragoût

Dans une casserole allant au gril, ajoutez l'ail émincé et faites cuire pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
Incorporer la pâte de tomate et la farine et cuire encore 2 minutes.
Ajoutez le bouillon de bœuf, le vin rouge, la sauce Worcestershire et le thym frais. Portez à ébullition.

Combiner et cuire

Ajoutez le bœuf poêlé et les légumes grillés dans la marmite.
Laisser mijoter le ragoût sur la table de cuisson plate pendant 45 minutes à 1 heure, jusqu'à ce que le bœuf soit tendre et que les saveurs soient bien combinées. Si vous disposez de la colonne montante de grille de gril en option, utilisez-la. L’utilisation de la grille surélevée vous donnera une saveur fumée plus profonde. Hmmm, délicieux !
Assaisonner avec du sel et du poivre supplémentaires au goût. Au lieu d'utiliser du sel et du poivre, vous pouvez également utiliser votre assaisonnement pour steak préféré (j'aime McCormicks).

Servir

Garnir de persil frais.
Servir immédiatement.

Conseils

Utilisez différentes zones de chaleur sur la table de cuisson plate pour contrôler la température de cuisson et obtenir une saisie uniforme.
Laissez le ragoût reposer une minute avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Ajustez l'assaisonnement selon vos préférences en ajoutant plus de sel ou de poivre.

Conclusion

Savourez votre ragoût de bœuf grillé parfaitement saisi et savoureux, un véritable chef-d'œuvre de grillades. Cette recette garantit un résultat riche et copieux à chaque fois que vous allumez votre grill Arteflame.