Recette ultime de fettuccines Alfredo grillées Arteflame

Introduction

Créer les Fettuccine Alfredo parfaits sur le gril Arteflame fait ressortir les meilleures saveurs avec une saisie de qualité steakhouse. Cette méthode garantit que les ingrédients sont tendres à l’intérieur avec un extérieur croustillant et doré. Cette recette vous apprendra comment obtenir des résultats de qualité restaurant à la maison en utilisant la méthode de saisie inversée.

Ingrédients

• 1 lb de pâtes fettuccine
• 1 lb de poitrine de poulet
• 2 cuillères à soupe de beurre (pour griller)
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 tasse de crème épaisse
• 1 tasse de parmesan râpé
• 2 gousses d'ail, hachées
• 1/4 tasse de persil frais, haché
• Sel et poivre au goût

Instructions

Préparez le gril

Commencez par allumer le gril Arteflame pour le préparer à griller.

Préparer le poulet

1. Assaisonnez les poitrines de poulet avec du sel et du poivre.
2. Placez le poulet sur la grille centrale du gril et saisissez chaque côté pendant 3 à 4 minutes pour obtenir une croûte dorée.
3. Déplacez le poulet sur la table de cuisson plate extérieure et faites cuire encore 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
4. Laissez reposer le poulet, puis coupez-le finement.

Cuire les pâtes

1. Cuire les pâtes fettuccine selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter et réserver.
2. Pour donner du « croquant » aux pâtes, faites griller les pâtes cuites sur la plaque de cuisson plate.

Préparer la sauce Alfredo

1. Dans une poêle allant au grill, faire fondre le beurre sur la table de cuisson plate.
2. Ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
3. Versez la crème épaisse et portez à ébullition.
4. Ajoutez progressivement le parmesan râpé en remuant jusqu'à ce que la sauce soit onctueuse et crémeuse.
5. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.

Combiner et servir

1. Mélanger les fettuccines cuites avec la sauce Alfredo jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
2. Ajouter les tranches de poulet grillées dessus et garnir de persil frais.
3. Servir immédiatement.

Conseils

• Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que le poulet atteint le niveau de cuisson souhaité.
• Faites pivoter le poulet sur la table de cuisson plate pour utiliser différentes zones de chaleur pour une cuisson uniforme.
• Laissez le poulet reposer après la cuisson pour conserver son jus.

Conclusion

Savourez vos Fettuccine Alfredo parfaitement saisies et savoureuses, un véritable chef-d'œuvre de grillades. Cette recette garantit un résultat croustillant et tendre à chaque fois que vous allumez votre grill Arteflame.

Variantes

Fettuccine Alfredo aux crevettes

Remplacez le poulet par des crevettes grillées, assaisonnées de sel, de poivre et d'un filet de jus de citron.

Fettuccines Alfredo aux champignons

Ajoutez 1 tasse de champignons sautés à la sauce Alfredo pour une saveur terreuse.

Fettuccines Alfredo aux épinards

Incorporer 2 tasses d'épinards frais à la sauce Alfredo jusqu'à ce qu'ils soient fanés.

Fettuccine Alfredo au brocoli

Ajoutez 2 tasses de fleurons de brocoli cuits à la vapeur à la sauce Alfredo pour une touche saine.

Fettuccines au bacon Alfredo

Saupoudrer le dessus de bacon cuit et émietté pour un ajout fumé et savoureux.

Appariements

Meilleure boisson

Servir avec un verre de Chardonnay bien frais ou un thé glacé rafraîchissant.

Meilleur apéritif

Accompagnez-le d'une salade César ou d'un pain à l'ail.

Meilleur dessert

A déguster avec une tranche de tiramisu ou des pêches grillées accompagnées d'une boule de glace vanille.