Recette ultime de bok choy grillé Arteflame

Introduction

Créer un bok choy grillé parfait sur le grill Arteflame fait ressortir les meilleures saveurs avec une saisie de qualité steakhouse. Cette méthode garantit que le Bok Choy est tendre à l’intérieur avec un extérieur croustillant et doré. Cette recette vous apprendra comment obtenir des résultats de qualité restaurant à la maison en utilisant les caractéristiques uniques du grill Arteflame.

Ingrédients

• 4 têtes de bébés bok choy, coupées en deux dans le sens de la longueur
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
• 2 gousses d'ail, hachées
• 1 cuillère à café de gingembre frais, râpé
• 1 cuillère à soupe de beurre (pour griller)
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût
• Graines de sésame pour la garniture
• Coriandre fraîche pour la garniture

Instructions

Préparez le gril

Commencez par allumer le gril Arteflame pour le préparer à griller.

Préparer les Bok Choy

1. Dans un petit bol, mélanger la sauce soja, l'huile de sésame, l'ail émincé et le gingembre râpé.
2. Badgeez le mélange sur les côtés coupés des moitiés de bok choy.

Griller le Bok Choy

1. Faites chauffer le beurre et l'huile d'olive sur la table de cuisson plate.
2. Placez le bok choy côté coupé vers le bas sur la table de cuisson plate et saisissez-le pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
3. Déplacez le bok choy sur la table de cuisson plate extérieure et faites cuire encore 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Servir

1. Garnir de graines de sésame et de coriandre fraîche.
2. Servir immédiatement.

Conseils

• Utilisez différentes zones de chaleur sur la table de cuisson plate pour contrôler la température de cuisson et obtenir une saisie uniforme.
• Laissez le bok choy reposer une minute avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
• Ajustez l'assaisonnement selon vos préférences en ajoutant davantage de sauce soja ou d'huile de sésame.

Conclusion

Savourez votre Bok Choy grillé parfaitement saisi et savoureux, un véritable chef-d'œuvre de grillades. Cette recette garantit un résultat croustillant et tendre à chaque fois que vous allumez votre grill Arteflame.

Variantes

Bok Choy grillé épicé

Ajoutez 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge au mélange de sauce soja pour une touche épicée.

Bok Choy glacé au miso

Mélangez 1 cuillère à soupe de pâte miso dans le mélange de sauce soja pour une saveur savoureuse.

Bok Choy au citron et à l'ail

Remplacez la sauce soja par du jus de citron et ajoutez de l'ail supplémentaire pour une touche fraîche et piquante.

Bok Choy au miel et au soja

Ajoutez 1 cuillère à soupe de miel au mélange de sauce soja pour une saveur sucrée et salée.

Bok Choy aux oignons verts et au gingembre

Ajoutez 1/4 tasse d'oignons verts hachés au mélange de sauce soja pour une touche aromatique.

Appariements

Meilleure boisson

Servir avec un verre de Sauvignon Blanc bien frais ou un thé vert glacé rafraîchissant.

Meilleur apéritif

À accompagner de rouleaux de printemps ou d'un petit bol de soupe miso.

Meilleur dessert

À déguster avec une tranche de riz gluant à la mangue ou un ananas grillé accompagné d'une boule de glace à la noix de coco.