Recette ultime de soupe à l'oignon français grillé Arteflame
Introduction
Créer la parfaite soupe à l'oignon française sur le grill Arteflame fait ressortir les meilleures saveurs avec une saisie de qualité steakhouse. Cette méthode garantit que les oignons sont tendres à l’intérieur et croustillants à l’extérieur. Cette recette vous apprendra comment obtenir des résultats de qualité restaurant à la maison en utilisant les caractéristiques uniques du grill Arteflame.
Ingrédients
- 4 gros oignons, tranchés finement
- 4 tasses de bouillon de bœuf
- 1 tasse de vin blanc sec
- 1 cuillère à soupe de beurre (pour griller)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café de feuilles de thym frais
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
- 1 baguette tranchée
- 2 tasses de gruyère râpé
Instructions
Préparez le gril
Commencez par allumer le gril Arteflame pour le préparer à griller.
Préparez les oignons
- Faites chauffer le beurre et l'huile d'olive sur la table de cuisson plate.
- Ajoutez les oignons émincés et le sucre sur le gril et faites cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les oignons soient caramélisés et dorés, environ 20 à 25 minutes.
- Ajoutez l'ail et le thym émincés et laissez cuire encore 2 minutes.
Préparer la soupe
- Dans une marmite allant au grill, mélanger les oignons caramélisés avec le bouillon de bœuf et le vin blanc.
- Portez à ébullition et laissez cuire 20 minutes pour mélanger les saveurs. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût. Si vous disposez d'un support de grille en option, utilisez-le et laissez mijoter la soupe sur la grille surélevée pour une saveur encore plus fumée.
Préparer la baguette
- Pendant que la soupe mijote, faites griller les tranches de baguette sur la table de cuisson plate jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- Recouvrez chaque tranche de gruyère râpé et remettez-la sur le gril jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.
Servir
- Versez la soupe dans des bols et garnissez chacun d'une tranche de baguette au fromage.
- Servir immédiatement.
Conseils
- Utilisez différentes zones de chaleur sur la table de cuisson plate pour contrôler la température de cuisson et obtenir une saisie uniforme.
- Laissez la soupe reposer une minute avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
- Ajustez l'assaisonnement selon vos préférences en ajoutant plus de sel ou de poivre.
Conclusion
Savourez votre soupe à l'oignon française parfaitement saisie et savoureuse, un véritable chef-d'œuvre de grillades. Cette recette garantit un résultat croustillant et tendre à chaque fois que vous allumez votre grill Arteflame.
Variantes
Soupe à l'oignon française classique
Utilisez du vin rouge au lieu du vin blanc pour une saveur plus riche.
Soupe végétarienne à l'oignon
Remplacez le bouillon de bœuf par du bouillon de légumes pour une version végétarienne.
Soupe à l'oignon et aux champignons
Ajoutez les champignons sautés aux oignons caramélisés pour une touche terreuse.
Soupe à l'oignon épicée
Ajoutez une pincée de flocons de piment rouge aux oignons pour une touche épicée.
Soupe à l'oignon et aux herbes
Ajoutez une variété d'herbes fraîches, comme le romarin et le persil, pour une saveur herbacée.
Appariements
Meilleure boisson
Servir avec un verre de Chardonnay bien frais ou un vin rouge corsé comme le Cabernet Sauvignon.
Meilleur apéritif
Accompagnez-le d'une salade de mesclun ou de légumes rôtis.
Meilleur dessert
A déguster avec une tranche de tarte aux pommes ou une crème brûlée.
