Œufs brouillés parfaitement moelleux

Name: Œufs brouillés parfaitement moelleux
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Américain
Ingredients: Arteflame Grill; Œufs; Lait; Beurre; Sel; Poivre; Cibboulette

Les œufs brouillés sont un classique du petit-déjeuner, mais il peut être difficile d'obtenir l'équilibre parfait entre onctuosité et moelleux. Suivez cette recette simple pour préparer de délicieux œufs brouillés sur le gril Arteflame, garantissant une cuisson uniforme et une texture délicieuse à chaque fois.

Ingrédients

4 gros œufs
1/4 tasse de lait entier ou de crème épaisse
2 cuillères à soupe de beurre
Sel et poivre au goût
Ciboulette fraîche, hachée finement (pour la garniture)

Instructions

Étape 1 : Allumez le gril

Commencez par allumer votre gril Arteflame pour le préparer à griller. Assurez-vous que la table de cuisson plate est propre et légèrement beurrée pour éviter de coller.

Étape 2 : Fouetter les œufs

Dans un bol moyen, cassez les œufs et ajoutez le lait ou la crème épaisse. Fouetter jusqu'à ce que le mélange soit bien mélangé et légèrement mousseux. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût. Pour une texture encore plus onctueuse, versez la pâte dans une passoire avant de l'utiliser. Cela éliminera tous les grumeaux, etc. et donnera une texture lisse et soyeuse.

Étape 3 : Faire fondre le beurre

Placez le beurre sur la plaque de cuisson plate et laissez-le fondre en l'étalant uniformément sur la surface.

Étape 4 : Cuire les œufs

Versez le mélange d'œufs sur la table de cuisson beurrée. Laissez reposer quelques secondes jusqu'à ce que les bords commencent à prendre. À l'aide d'une spatule, poussez délicatement les œufs des bords vers le centre, permettant à l'œuf non cuit de s'écouler vers l'extérieur. Répétez ce processus jusqu'à ce que les œufs soient pour la plupart pris mais encore légèrement coulants.

Étape 5 : Retirer du feu

Une fois que les œufs sont presque cuits, retirez-les du feu pendant qu'ils sont encore légèrement insuffisamment cuits. La chaleur résiduelle continuera à cuire les œufs à la perfection.

Étape 6 : Servir immédiatement

Transférer les œufs brouillés dans une assiette et garnir de ciboulette fraîchement hachée. Servir immédiatement.

Conseils

Doux et lent : La cuisson des œufs à feu moyen-doux garantit une texture crémeuse sans trop cuire.
Beurre pour la richesse : Le beurre ajoute une saveur riche et aide à obtenir une texture crémeuse.
Ne pas trop cuire : Retirez les œufs du feu lorsqu'ils sont encore légèrement coulants pour éviter qu'ils ne sèchent.

Conclusion

Les œufs brouillés parfaitement moelleux sont un délicieux ajout à tout petit-déjeuner. Les cuire sur le gril Arteflame garantit une cuisson uniforme, ce qui donne une texture crémeuse et délicieuse qui ne manquera pas d'impressionner.

Variations

1. Oeufs brouillés au fromage

Ajoutez 1/2 tasse de fromage cheddar râpé au mélange d'œufs avant la cuisson pour une touche de fromage.

2. Œufs brouillés végétariens

Mélanger 1/4 tasse de poivrons, d'oignons et de tomates coupés en dés pour une option colorée et nutritive.

3. Œufs brouillés aux herbes

Ajoutez 1 cuillère à soupe d'herbes fraîches finement hachées comme le persil, l'aneth ou le basilic au mélange d'œufs pour une saveur fraîche et herbacée.