Lanières de bacon croustillantes glacées au miel

Name: Lanières de bacon glacées au miel et croustillantes
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Américain
Ingredients: Arteflame Grill; Bacon; Miel; Sucre roux; Moutarde de Dijon; Poivre noir; Poivre de Cayenne

Rehaussez votre petit-déjeuner ou votre brunch avec ces lanières de bacon glacées au miel irrésistiblement croustillantes. Cuites à la perfection sur le grill Arteflame, ces lanières de bacon sont caramélisées avec un glaçage au miel sucré et salé, offrant un délicieux croquant à chaque bouchée.

Ingrédients

12 tranches de bacon épais
1/4 tasse de miel
2 cuillères à soupe de cassonade
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
1/2 cuillère à café de poivre noir
1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne (facultatif, pour une touche épicée)

Instructions

Étape 1 : Allumez le gril

Commencez par allumer votre gril Arteflame pour le préparer à griller. Assurez-vous que la table de cuisson plate est propre et légèrement beurrée pour éviter de coller.

Étape 2 : Préparer le glaçage

Dans un petit bol, mélanger le miel, la cassonade, la moutarde de Dijon, le poivre noir et le poivre de Cayenne (le cas échéant) jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Étape 3 : Cuire le bacon

Déposez les lardons à plat sur la partie chaude de la plancha. Cuire jusqu'à ce que le bacon commence à devenir croustillant, environ 5 à 7 minutes de chaque côté, selon l'épaisseur. Retournez le bacon à mi-cuisson pour garantir une cuisson uniforme.

REMARQUE : Si vous faites griller beaucoup de bacon, il y aura beaucoup de graisse. Assurez-vous que votre Arteflame est parfaitement nivelée afin que toute la graisse s'écoule vers le centre et dans le feu.

Étape 4 : Appliquer le glaçage

A l'aide d'un pinceau, appliquez généreusement le glaçage au miel sur une face des lardons. Laissez cuire encore une minute pour caraméliser. Retournez le bacon et appliquez le glaçage de l'autre côté. Cuire encore une minute jusqu'à ce que le glaçage bouillonne et caramélisé.

Étape 5 : Supprimer et servir

Retirez délicatement les tranches de bacon de la plaque chauffante et placez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant pour égoutter l'excès de graisse. Servir immédiatement, chaud et croustillant.

Conseils

Cuisson uniforme : Utilisez les différentes zones de chaleur du gril Arteflame pour gérer la vitesse de cuisson et éviter les brûlures.
Durée du glaçage : Appliquez le glaçage vers la fin du processus de cuisson pour éviter de brûler le sucre.
Niveau d'épices : Ajustez la quantité de poivre de Cayenne pour contrôler le niveau de chaleur selon vos préférences.

Conclusion

Les lanières de bacon croustillantes glacées au miel sont un délicieux ajout à tout petit-déjeuner ou brunch. Le grill Arteflame assure une cuisson uniforme et un glaçage parfaitement caramélisé, ce qui donne un résultat appétissant à la fois sucré et salé.