Piments Shishito grillés au citron et au sel de mer sur le gril Arteflame

Les piments shishito grillés sont un apéritif ou un plat d'accompagnement rapide et facile à préparer qui regorge de saveurs. Ces piments doux et légèrement fumés sont parfaits pour être grillés sur le gril Arteflame, où ils obtiennent une belle carbonisation qui rehausse leur douceur naturelle. Avec juste une touche de citron et de sel de mer, ces piments sont un régal simple mais délicieux.

Ingrédients

• 1 livre de piments shishito
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de sel de mer ou de sel en flocons
• 1 citron coupé en quartiers
• Garniture facultative : graines de sésame ou un filet de sauce soja

Instructions

1. Allumez le gril Arteflame

Préchauffez votre gril Arteflame à feu moyen-vif. La plaque de cuisson plate est idéale pour griller les piments shishito, leur permettant de bien griller sans tomber à travers les grilles.

2. Préparez les piments Shishito

Dans un grand bol, mélangez les piments shishito avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient uniformément enrobés. Cela les aidera à bien griller sur le gril et à éviter qu'ils ne collent.

3. Griller les poivrons

Placez les piments shishito directement sur la plaque de cuisson chaude du gril Arteflame. Faites griller les piments pendant 5 à 7 minutes, en les retournant de temps en temps avec des pinces, jusqu'à ce qu'ils soient cloqués et légèrement carbonisés de tous les côtés. Les piments doivent être tendres mais encore légèrement croquants.

4. Assaisonnez et servez

Une fois les poivrons grillés à la perfection, retirez-les du gril et transférez-les dans un plat de service. Saupoudrez de sel de mer ou de sel en flocons et pressez du jus de citron frais sur le dessus.

Pour une touche de saveur supplémentaire, vous pouvez garnir les poivrons de graines de sésame ou les arroser d'un peu de sauce soja.

Servez les piments shishito grillés chauds en entrée ou en accompagnement.

Conseils pour les meilleurs piments shishito grillés

• Carbonisation uniforme : Retournez fréquemment les poivrons sur le gril pour vous assurer qu'ils cloquent uniformément de tous les côtés.
• Taille de la portion :Les piments shishito sont meilleurs lorsqu'ils sont fraîchement sortis du gril, alors faites-les griller en petites quantités si vous servez beaucoup de monde.
• Surprise épicée :La plupart des piments shishito sont doux, mais il arrive parfois qu'on en trouve un légèrement piquant. Cela fait partie du plaisir de les manger !

Conclusion

Les piments shishito grillés au citron et au sel de mer sont un plat simple et savoureux, parfait pour toutes les occasions. La combinaison des piments fumés et carbonisés avec le piquant vif du citron et le croquant du sel de mer rend ces piments irrésistibles. Servez-les en collation, en apéritif ou en accompagnement et regardez-les disparaître en un rien de temps.

Variations

1. Piments Shishito à l'ail : Mélangez les poivrons avec de l’ail émincé avant de les griller pour une couche supplémentaire de saveur.
2. Piments Shishito épicés :Ajoutez une pincée de flocons de piment rouge ou un filet de sauce piquante pour une touche épicée.
3. Piments shishito au soja et au gingembre :Après la cuisson au gril, mélangez les poivrons avec un mélange de sauce soja et de gingembre frais râpé pour une touche d'inspiration asiatique.
4. Piments Shishito au fromage :Saupoudrez de parmesan râpé ou de fromage feta émietté sur les poivrons grillés pour une finition savoureuse et fromagère.
5. Brochettes de piments shishito :Enfilez les poivrons sur des brochettes avant de les griller pour un apéritif amusant et facile à servir.

Les meilleures associations

• Boire :Associez-le à une bière légère et vive ou à un verre de vin blanc frais comme le Sauvignon Blanc.
• Plat d'accompagnement :Servir avec des viandes grillées, des fruits de mer ou dans le cadre d'un plus grand assortiment d'entrées.
• Dessert :Terminez le repas avec un dessert léger et fruité comme un sorbet ou des baies fraîches.