Introduction
Ce brie grillé avec marmelade d'orange et de miel est un apéritif simple et élégant, parfait pour Thanksgiving ou tout autre rassemblement d'automne. Le brie chaud et crémeux se marie à merveille avec la marmelade d'orange sucrée et acidulée, créant une délicieuse combinaison à chaque bouchée. Le gril Arteflame réchauffe doucement le brie, ajoutant une légère profondeur fumée pour compléter la douceur.
Ingrédients
- 1 meule de Brie (8 oz)
- 2 cuillères à soupe de marmelade d'orange
- 1 cuillère à soupe de miel
- Zeste d'1/2 orange
- Thym frais pour la garniture
- Craquelins ou tranches de baguette, pour servir
Instructions
Préparez le gril Arteflame
Allumez le gril Arteflame en plaçant trois serviettes en papier imbibées d'huile végétale au centre, avec du bois de chauffage empilé dessus. Allumez et laissez le gril chauffer pendant environ 20 minutes.Préparez le Brie
- Déposez la meule de Brie sur un petit morceau de papier sulfurisé pour une manipulation facile.
- Étalez la marmelade d'orange sur le dessus du brie et arrosez de miel. Parsemez le dessus du zeste d'orange.
Faire griller le brie
- Placez le brie avec du papier sulfurisé sur le bord extérieur de la table de cuisson Arteflame où il est plus frais.
- Chauffer pendant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que le Brie ramollisse et commence à fondre légèrement sous la marmelade.
Servir
- Transférez délicatement le Brie sur une planche de service, décorez de thym frais et servez avec des craquelins ou des tranches de baguette.
Conseils
- Éviter la surchauffe :Gardez le Brie sur le bord extérieur pour éviter qu'il ne fonde trop vite.
- Utilisez de la marmelade de qualité :Optez pour une marmelade d’orange de haute qualité pour une saveur riche, acidulée et sucrée.
- Servir immédiatement :Ce plat est meilleur servi directement du gril lorsque le brie est chaud et gluant.
Suggestions d'association
Accompagnez ce plat d'un vin mousseux léger ou d'un cocktail d'agrumes pour compléter les saveurs d'orange et de miel.
