Dattes grillées enrobées de bacon et glacées au miel
Les dattes grillées enveloppées de bacon sont un délicieux apéritif qui combine la saveur fumée du bacon avec le goût sucré et riche des dattes. L'utilisation du grill Arteflame garantit que le bacon devient croustillant tandis que les dattes restent tendres. Un glaçage au miel ajoute une touche de douceur qui complète parfaitement le savoureux bacon.
Ingrédients
- 20 grosses dattes Medjool, dénoyautées
- 10 tranches de bacon, coupées en deux
- 1/4 tasse de miel
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe de romarin frais, finement haché
- Cure-dents
Instructions
Préparation du gril
- Allumez le gril : Commencez par allumer votre gril Arteflame pour le préparer à griller. Laissez la table de cuisson plate atteindre une chaleur moyenne-élevée.
Préparer les dates
- Emballez les dattes : Enveloppez chaque datte avec une demi-tranche de bacon et fixez-la avec un cure-dent. Mettre de côté.
Faire le glaçage au miel
- Mélanger le glaçage au miel : Dans un petit bol, mélanger le miel, la moutarde de Dijon et le romarin finement haché. Bien mélanger et réserver.
Griller les dattes enveloppées de bacon
- Griller les dattes : Placez les dattes enrobées de bacon sur la table de cuisson plate. Cuire, en retournant de temps en temps, jusqu'à ce que le bacon soit croustillant et doré, environ 10 à 12 minutes.
- Appliquer le glaçage : Au cours des dernières minutes de cuisson, badigeonnez les dattes enrobées de bacon de glaçage au miel. Laissez le glaçage caraméliser légèrement.
Servir
- Servir chaud : Retirez les dattes du gril et laissez-les refroidir légèrement. Servir chaud avec un glaçage au miel supplémentaire sur le côté pour tremper.
Conseils
- Préchauffer correctement : Assurez-vous que le gril est correctement préchauffé pour garantir une cuisson uniforme.
- Gardez un œil sur le bacon : Le bacon peut cuire rapidement, alors gardez-le à l'œil pour éviter qu'il ne brûle.
- Alternatives au glaçage : Pour une saveur différente, essayez d'utiliser du sirop d'érable ou une réduction balsamique au lieu du miel.
Conclusion
Les dattes grillées enrobées de bacon sont un mélange parfait de sucré et de salé, ce qui en fait un apéritif idéal pour toute occasion. Le glaçage au miel ajoute une couche supplémentaire de saveur qui incitera vos invités à en redemander.
Variations
- Dattes farcies au fromage : Remplissez les dattes de fromage de chèvre ou de fromage bleu avant de les envelopper dans du bacon.
- Dattes épicées enveloppées de bacon : ajoutez une tranche de piment jalapeno à l'intérieur de chaque datte pour une touche épicée.
- Glacé à l'érable : Utilisez du sirop d'érable au lieu du miel pour le glaçage.
- Dattes aux noisettes : Insérez une amande ou une noix de pécan à l'intérieur de chaque datte pour une surprise croustillante.
- Dattes glacées au balsamique : Utilisez une réduction balsamique pour un glaçage piquant.
Appariements
- Plats d'accompagnement : Servir avec un plateau de fromages, un mélange de noix et des fruits frais.
- Vin : Accompagnez-le d'un vin blanc vif comme le Sauvignon Blanc ou d'un vin mousseux.
- Dessert : Terminez par un dessert léger comme un sorbet au citron ou une salade de fruits.
