Burgers juteux de dinde hachée
Savourez une version plus saine du hamburger classique avec ces hamburgers juteux à la dinde hachée. Remplis de saveurs et parfaits pour griller sur votre grill Arteflame, ces hamburgers satisferont vos envies sans gras supplémentaire.
Ingrédients
- 1 lb de dinde hachée
- 1/4 tasse de chapelure
- 1/4 tasse d'oignon finement haché
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 œuf battu
- 2 cuillères à soupe de persil frais, haché
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
- 4 petits pains à hamburger au blé entier
- Garnitures facultatives : laitue, tomate, oignon rouge, avocat, fromage, cornichons
- Beurre pour griller
Instructions
Préparer le mélange de dinde
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Combiner les ingrédients : Dans un grand bol à mélanger, mélanger la dinde hachée, la chapelure, l'oignon haché, l'ail émincé, l'œuf battu, le persil frais, la sauce Worcestershire, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre noir. Mélangez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés, mais ne mélangez pas trop pour garder les burgers tendres.
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Former des galettes : Divisez le mélange en 4 portions égales et façonnez chaque portion en une galette d'environ 1/2 pouce d'épaisseur. Faites une légère entaille au centre de chaque galette pour éviter qu'elles ne gonflent à la cuisson.
Préparation du gril
- Allumez le gril : Préchauffez votre gril Arteflame. Portez la grille centrale du gril à une température élevée pour saisir et assurez-vous que la table de cuisson plate est également chaude.
Cuire les hamburgers
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Saisissez les galettes : Placez les galettes sur la grille centrale du gril pour les saisir. Cuire 2-3 minutes de chaque côté pour obtenir une belle croûte dorée.
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Terminer la cuisson sur la table de cuisson plate : Déplacez les galettes saisies sur la table de cuisson plate pour terminer la cuisson. Cuire pendant 4 à 5 minutes supplémentaires de chaque côté ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 165 °F.
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Griller les petits pains : Beurrer l'intérieur des pains à hamburger et les placer sur la table de cuisson plate jusqu'à ce qu'ils soient grillés et dorés.
Assembler les hamburgers
- Assemblez les burgers : Placez les galettes de dinde cuites sur les petits pains grillés. Ajoutez vos garnitures préférées telles que de la laitue, des tomates, des oignons rouges, de l'avocat, du fromage et des cornichons.
Servir
- Servir chaud : Servez les burgers de dinde immédiatement avec un accompagnement de vos chips, frites préférées ou d'une salade fraîche.
Conseils
- Évitez de trop mélanger : Mélangez le mélange de dinde jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé pour que les galettes restent tendres.
- Conseil d'indentation : Faire une empreinte au centre de chaque galette les aide à cuire uniformément.
- Vérifier la température : Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que la température interne des galettes de dinde atteint 165 °F.
Conclusion
Ces hamburgers juteux de dinde hachée sont une alternative délicieuse et plus saine aux hamburgers de bœuf traditionnels. Parfaitement cuits sur le grill Arteflame, ils seront assurément un succès lors de votre prochain repas.
Variations
- Burgers de dinde épicés : Ajoutez 1 jalapeño finement haché et 1 cuillère à café de poivre de Cayenne au mélange de dinde pour un peu de piquant.
- Burgers de dinde aux herbes : Mélangez 1 cuillère à soupe de basilic frais haché, d'origan et de thym pour une saveur herbacée.
- Burgers de dinde farcis au fromage : Placez un petit cube de votre fromage préféré au centre de chaque galette avant la cuisson.
- Burgers de dinde barbecue : Incorporer 2 cuillères à soupe de sauce barbecue et garnir d'oignons grillés et d'un supplément de sauce barbecue.
- Burgers de dinde grecs : Ajoutez 1/4 tasse de fromage feta émietté, 2 cuillères à soupe d'olives kalamata hachées et 1 cuillère à soupe de menthe hachée au mélange.
Meilleurs accords
- Frites de patates douces
- Salade de chou
- Légumes grillés
- Salade verte composée
- Épi de maïs
