Burger au bacon grillé et au fromage bleu sur le gril Arteflame

Rien ne vaut la saveur fumée d'un hamburger parfaitement grillé, et cela Burger au bacon et au fromage bleu Le gril Arteflame permet de saisir les aliments de manière juteuse sur la grille centrale, tandis que le bacon devient croustillant sur le dessus plat extérieur. Garni de fromage bleu crémeux et de bacon croustillant, ce burger est une version gastronomique d'un classique.

Ingrédients

• 1 lb de bœuf haché (mélange 80/20 pour plus de jutosité)
• 4 tranches de bacon épaisses
• 4 oz de fromage bleu, émietté
• 4 pains à hamburger
• 1 cuillère à soupe de beurre (pour griller)
• 1 petit oignon rouge, finement tranché
• Feuilles de laitue
• Tranches de tomates
• Sel et poivre au goût

Garnitures facultatives :

• Mayonnaise
• Moutarde de Dijon
• Cornichons

Instructions

Étape 1 : Allumez le gril Arteflame

Allumez le gril Arteflame en plaçant des serviettes imbibées d'huile végétale sous du bois de chauffage empilé. Laissez brûler pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que le gril atteigne sa température optimale. La grille centrale servira à saisir les hamburgers, tandis que la partie supérieure plate extérieure rendra le bacon croustillant.

Étape 2 : Faire griller le bacon

Placez les tranches de bacon sur la partie supérieure extérieure de la glacière et faites-les griller jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, environ 5 à 7 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Déplacez le bacon sur le côté pour le garder au chaud.

Étape 3 : Façonnez les galettes de hamburger

Divisez le bœuf haché en quatre portions égales et façonnez-les en galettes d'environ 1,9 cm d'épaisseur. Assaisonnez généreusement chaque galette de sel et de poivre des deux côtés.

Étape 4 : Faire griller les hamburgers

Faites saisir les galettes de hamburger sur la grille centrale pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'une croûte se forme. Déplacez les galettes vers la partie supérieure plate extérieure pour terminer la cuisson jusqu'à ce que la température interne atteigne 135 °F pour une cuisson mi-saignante, ou faites-les cuire selon votre degré de cuisson préféré. Pendant la dernière minute de cuisson, ajoutez le fromage bleu émietté sur chaque galette et laissez-le fondre.

Étape 5 : Faire griller les petits pains

Beurrez les pains à hamburger et placez-les sur la partie la plus froide de la plaque à frire. Faites-les griller pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement grillés et dorés.

Étape 6 : Assembler les hamburgers

Placez une feuille de laitue et une tranche de tomate sur la moitié inférieure de chaque pain grillé. Garnissez-les de la galette de hamburger grillée, du fromage bleu fondu, du bacon croustillant et des tranches d'oignon rouge. Ajoutez les garnitures de votre choix, comme de la mayonnaise, de la moutarde ou des cornichons. Couvrez avec le pain supérieur.

Étape 7 : Servir

Servez les hamburgers chauds avec vos accompagnements préférés comme des frites ou des légumes grillés.

Conseils pour les grillades

• Utiliser une chaleur élevée pour saisir :La grille centrale de l'Arteflame permet de saisir magnifiquement les hamburgers et de conserver les jus.
• Fromage bleu :Émiettez le fromage sur les galettes juste avant la fin de la cuisson pour qu'il fonde parfaitement sans brûler.

Conclusion

Ce grillé Burger au bacon et au fromage bleu tire parti de la chaleur élevée et des zones de cuisson uniformes de l'Arteflame pour offrir un burger juteux et savoureux avec du bacon fumé et du fromage bleu acidulé. C'est le burger gastronomique par excellence pour tout maître du gril.

5 variantes de burger au bacon et au fromage bleu

1. Burger épicé au bacon et au barbecue :Ajoutez de la sauce barbecue épicée et des jalapeños pour une touche fumée et épicée.
2. Burger au bacon et au brie : Remplacez le fromage bleu par du brie crémeux pour une touche riche et beurrée.
3. Burger aux champignons et à l'ail et au bacon :Ajoutez des champignons à l’ail sautés pour une saveur terreuse et savoureuse.
4. Burger à l'avocat et au bacon : Garnissez le burger de tranches d’avocat pour une bouchée crémeuse et fraîche.
5. Burger au bacon et aux oignons caramélisés :Remplacez l’oignon cru par des oignons caramélisés sucrés pour une saveur plus profonde.

Les meilleures associations

• Frites de patates douces :La légère douceur des frites complète le piquant du fromage bleu.
• Salade de chou :Un accompagnement croustillant et rafraîchissant qui équilibre la richesse du burger.
• Épi de maïs grillé :Un côté fumé qui ajoute une touche estivale au repas.