Yam Smash grillé avec pacanes confites et guimauves

2 patates douces/ignames - pelées et coupées en 1/2 rondelles1 tasse de pacanes1 bâton de beurre non salé1/2 tasse de cidre de pomme1/2 tasse de mini guimauves3 cuillères à soupe de sirop d'érable3 cuillères à soupe de cassonade2 cuillères à soupe d'huile d'olive1 cuillère à soupe d'épices pour tarte à la citrouillepincée de sel de mer pincée de clous de girofle moulusGrand poêle en fonte

Mélangez les tranches d'igname avec de l'huile d'olive et des épices pour tarte à la citrouille. Placer les tranches d'igname sur une partie moyennement chaude de l'Artflame. Saupoudrer de sel de mer et retourner quand elles commencent à dorer. Placer la poêle en fonte sur le gril et placer 3/4 du bâton de beurre dans la poêle pour faire fondre. Retirer les ignames lorsque cuit. Hacher grossièrement les ignames et les placer dans une poêle avec du beurre Verser 1 cuillère à soupe de cassonade, de cidre de pomme et une pincée de clous de girofle moulus. Écrasez les ignames à la fourchette et faites cuire jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.Placez les noix de pécan sur le gril avec 2 cuillères à soupe de cassonade et le reste du beurre. retourner souvent jusqu'à ce qu'ils soient dorés en faisant attention qu'ils ne brûlent pas. Émietter les pacanes et saupoudrer les guimauves sur les ignames dans la poêle et retirer du gril. Garder au chaud dans un four à 200 degrés, couvert, jusqu'à 2 heures.