Burger végétalien au bacon et au tofu croustillant sur le gril

Burger végétalien croustillant au bacon et au tofu sur l'Arteflame 

 Ingrédients :

1 paquet de 14 oz de tofu biologique ferme 

Une demi-tasse de vinaigre balsamique

2 cuillères à soupe de sirop d'érable

2 cuillères à soupe de sauce soja

mélange d'épices ; origan, thym, paprika, poivre noir, poudre d'ail, sel.

Itinéraire :

Couper le tofu en tranches de 1/4" d'épaisseur.  Étendre les tranches en une seule couche.  Presser le tofu entre deux couches d'essuie-tout pour éliminer le plus d'humidité possible.  Ensuite, laisser mariner le tofu pendant une heure ou toute la nuit. Placez ensuite le tofu sur votre gril Arteflame, de préférence sur l'anneau extérieur en premier. Faites griller les deux côtés environ 2 à 3 minutes chacun. Ensuite, mettez à feu direct pour une saveur plus fumée. 

Prenez ensuite le mélange de salade de chou de votre choix et ajoutez-y : 

Une demi-tasse de sucre, jus de citron vert, sel et poivre. Placez le mélange de salade de chou directement sur le gril Arteflame, de préférence sur l'anneau extérieur. Remuer pour enrober le mélange pendant environ 3 à 4 minutes. Ajoutez du jus de citron vert frais et de la coriandre hachée à la fin.

Il est maintenant temps de superposer votre burger au tofu et au bacon. 

Prenez les tranches de pain grillé et ajoutez-y votre laitue, le mélange de salade de chou grillé et le bacon de tofu croustillant. À cela, vous pouvez éventuellement ajouter des tranches de pomme sucrée et quelques cuillères à soupe de sirop d'érable. 

Profitez !