Élevez vos repas en plein air avec cette recette de Bronzino grillé au citron, un plat simple mais sophistiqué, parfait pour tout amateur de grillades Arteflame.

Cette recette tire pleinement parti de la capacité du grill à conférer une saveur fumée, complétant la fraîcheur du bronzino avec la présence aromatique du thym, des feuilles de laurier et du citron.

Ingrédients :

• 2 poissons bronzino entiers, filetés et écaillés
• 2 gousses d'ail
• 2 citrons
• 2 grosses branches de thym
• 2 feuilles de laurier fraîches
• Bonne huile d'olive (comme la Bonacci)
• Sel marin et poivre fraîchement moulu

Instructions :

1. Préparer le gril : Préchauffez votre gril Arteflame à une température moyenne-élevée.

2. Préparez les citrons : Coupez un citron en quatre tranches. Placez les tranches directement sur la grille du gril, en les laissant légèrement carboniser pour plus de saveur.

3. Farcir le Bronzino : Farcir chaque cavité du bronzino avec une branche de thym, une feuille de laurier et deux tranches de citron grillé.

4. Saison : Frottez l'extérieur de chaque bronzino avec de l'huile d'olive, puis assaisonnez généreusement avec du sel marin et du poivre fraîchement moulu pour rehausser les saveurs.

5. Gril : Placez le bronzino sur le gril. Cuire chaque côté pendant environ 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce que la peau devienne croustillante et que le poisson soit bien cuit, indiquant qu'il est prêt à être servi.

6. Servir : Garnir le bronzino avec des quartiers de citron frais, une pincée de sel marin et une pincée de poivre fraîchement moulu. L'association du citron grillé et des herbes fraîches fera ressortir le meilleur du poisson.

Voici quelques-uns des produits que nous utilisons dans cette recette :