Äärimmäinen Arteflame-grillattu naudanpataresepti

Johdanto

Opi valmistamaan parasta naudanpataateria Arteflame-grillissä. Tämä menetelmä tuo esiin maukkaimman, mureamman naudanlihan savuisella, grillatulla otteella. Tämä opas näyttää, kuinka valmistat runsaan, lohdullisen lihamuhennoksen Arteflame-grillin ainutlaatuisilla ominaisuuksilla.

Ainesosat

• 2 lbs naudan istukka, leikattu 1 tuuman kuutioiksi
• 4 isoa porkkanaa, hienonnettuna
• 4 isoa perunaa, hienonnettuna
• 2 isoa sipulia, hienonnettuna
• 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 4 kuppia naudanlihalientä (tai Better Than Bouillon)
• 1 kuppi punaviiniä
• 2 rkl tomaattipyrettä
• 2 rkl Worcestershire-kastiketta
• 2 rkl jauhoja
• 2 rkl voita
• 3 rkl oliiviöljyä
• 2 tl tuoreita timjaminlehtiä
• Suolaa ja vastajauhettua mustapippuria maun mukaan
• Koristeeksi tuoretta persiljaa

Ohjeet

Valmista grilli

Aloita sytyttämällä Arteflame-grilli, jotta se on valmis grillaamista varten.

Valmista naudanliha

1. Mausta naudanlihakuutiot suolalla ja pippurilla.
2. Kuumenna voi ja 2 rkl oliiviöljyä tasaisella keittotasolla.
3. Paista naudanlihakuutioita keskiritilällä muutaman minuutin ajan molemmilta puolilta, jotta mehut lukittuu sisään.
4. Siirrä paistettu naudanliha tasaiselle keittotasolle ja paista, kunnes se on kauttaaltaan ruskea.

Valmista vihannekset

1. Sekoita porkkanat, perunat ja sipulit 1 rkl oliiviöljyssä.
2. Laita vihannekset tasaiselle keittotasolle ja grillaa, kunnes ne ovat kypsiä ja hieman hiiltyneet.

Valmista muhennospohja

1. Lisää grillattavaan kattilaan jauhettu valkosipuli ja paista 1-2 minuuttia, kunnes se tuoksuu.
2. Sekoita joukkoon tomaattipyree ja jauhot, keitä vielä 2 minuuttia.
3. Lisää naudanlihaliemi, punaviini, Worcestershire-kastike ja tuore timjami. Kuumenna kiehuvaksi.

Yhdistä ja kypsennä

1. Lisää paistettu naudanliha ja grillatut kasvikset kattilaan.
2. Hauduta muhennosa tasaisella keittotasolla 45 minuutista 1 tuntiin, kunnes naudanliha on kypsää ja maut yhdistyvät hyvin.  Jos sinulla on valinnainen grilliritilä, käytä sitä.  Korotettua grilliritilää käyttämällä saat syvemmän savuisen maun. Hmm, herkullista!
3. Mausta lisää suolalla ja pippurilla maun mukaan.  Suolan ja pippurin sijaan voit käyttää myös suosikkipihvimaustettasi (pidän McCormicksistä).

Palvella

1. Koristele tuoreella persiljalla.
2. Tarjoile heti.

Vinkkejä

• Käytä eri lämpövyöhykkeitä tasaisella keittotasolla säätääksesi keittolämpötilaa ja saavuttaaksesi tasaisen kypsennyksen.
• Anna kastikkeen levätä hetki ennen tarjoilua, jotta maut sulautuvat yhteen.
• Säädä mausteita mieleiseksesi lisäämällä suolaa tai pippuria.

Johtopäätös

Nauti täydellisesti kypsyneestä ja maukkaasta grillatusta naudanlihapataateriasta, joka on todellinen grillauksen mestariteos. Tämä resepti takaa täyteläisen ja runsaan lopputuloksen joka kerta, kun sytytät Arteflame-grillisi.

Muunnelmia

Mausteinen grillattu naudanlihamuhennos

Lisää vihannesten joukkoon hienonnettua jalapeñopippuria saadaksesi mausteisen potkun.

Yrttigrillattu naudanlihapata

Lisää muhennokseen tuoreita yrttejä, kuten rosmariinia tai oreganoa, saadaksesi yrttimakua.

Naudan sienipata

Lisää muhennos 2 kupillista viipaloituja sieniä saadaksesi maanläheisen käänteen.

Olut naudanlihapata

Korvaa punaviini tummalla oluella saadaksesi voimakkaan maun.

Välimerellinen naudanlihapata

Lisää 1 kuppi hienonnettuja tomaatteja ja oliiveja välimerellisen kierteen saamiseksi.

Pariliitokset

Paras juoma

Tarjoile lasillisen Cabernet Sauvignonia tai runsaan stout-oluen kera.

Paras alkupala

Yhdistele vihersalaatin tai grillatun leivän kanssa.

Paras jälkiruoka

Nauti suklaakakun tai grillattujen päärynöiden kera vaniljajäätelöä.