Täydellinen grillattu mehukas kana Arteflame Grillissä

Johdanto

Avaa mehukkaan kanan salaisuus tällä yksityiskohtaisella reseptillä, joka on optimoitu Arteflame-grilliin. Käänteisellä paahtomenetelmällä lukitset mehut täydellisesti paistamalla keskiritilälle ja viimeistelet kypsennyksen tasaisella keittotasolla saavuttaaksesi haluamasi kypsyyden. Seuraa tätä opasta hallitaksesi taidon grillata kanaa, joka näyttää ja maistuu hämmästyttävältä.

Ainesosat

• 4 luutonta, nahatonta kananrintaa
• 1/4 kuppia oliiviöljyä
• 1/4 kuppia sitruunamehua
• 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1 rkl tuoretta rosmariinia hienonnettuna
• 1 rkl tuoretta timjamia hienonnettuna
• 1 tl merisuolaa
• 1/2 tl vastajauhettua mustapippuria
• 2 rkl voita (valinnainen, päällystämiseen)

Ohjeet

1. Marinoi kana:

   • Sekoita suuressa kulhossa oliiviöljy, sitruunamehu, jauhettu valkosipuli, rosmariini, timjami, merisuola ja mustapippuri. Lisää broilerin rintafileet ja marinoi vähintään 30 minuuttia, mielellään yön yli jääkaapissa.

2. Sytytä grilli:

   • Esilämmitä Arteflame-grilli korkealle kuumuudelle (yli 1 000 °F) valmistaaksesi sen grillausta varten.

3. Paista kana:

   • Ota kana pois marinadista ja taputtele kuivaksi talouspaperilla. Aseta broilerin rintafileet keskiritilälle ja paista noin 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta, jotta niistä muodostuu kultainen kuori.

4. Viimeistele tasaisella alustalla:

   • Siirrä kana grilliritilän ympärillä olevalle tasaiselle parilalle. Alenna lämpöä keskitasolle ja jatka kypsentämistä ajoittain kääntäen, kunnes sisälämpötila saavuttaa 160 °F.

5. Lepää ja tarjoile:

   • Ota broileri grillistä ja anna levätä 5-10 minuuttia ennen tarjoilua. Tämä mahdollistaa sisäisen lämpötilan nousemisen 165 °F:seen ja mehujen jakautumisen uudelleen.

6. Koristele ja tarjoile:

   • Voit halutessasi lisätä kanaa hieman voita saadaksesi lisämakua ja koristele tuoreilla yrteillä.

Vinkkejä

• Voi vs. oliiviöljy: Voi lisää kanan makua, kun taas oliiviöljy pitää sen kosteana.
• Älä kypsennä kanaa liikaa: Muista, että kana jatkaa kypsymistä sen jälkeen, kun olet poistanut sen grillistä.  Älä kypsennä sitä liikaa!  Leikkaa se tarvittaessa auki ja katso, onko se vielä hieman vaaleanpunainen sisältä.  Tämä on täydellinen, koska se kypsyy täysin lepääessään.
• Korkea lämpö paistamiseen: Saavuta täydellinen kypsennys käyttämällä Arteflame Grillin korkeaa lämpöä.
• Lepoaika: Anna kanan levätä ennen tarjoilua, jotta mehut lukittuvat sisään.

Johtopäätös

Kanan grillaaminen Arteflame-grillissä ei ainoastaan ​​tarjoa vertaansa vailla olevaa makua ja arkuusuutta, vaan myös tekee ateriasi unohtumattoman kulinaarisen tapahtuman. Hyödynnä prosessi ja nauti äärimmäisestä mehukkaasta kanakokemuksesta.

Muunnelmia

1. Yrttikuorrutettu kana:

   • Lisää marinaadiin seos hienonnettua persiljaa, basilikaa ja oreganoa saadaksesi yrttimaisen maun.

2. Mausteinen kana:

   • Lisää marinaadiin murskattuja punapippurihiutaleita ja savustettua paprikaa saadaksesi mausteisen potkun.

3. Valkosipuli voi kana:

   • Voitele kana valkosipulilla täytetyllä voilla grillauksen loppuvaiheessa saadaksesi täyteläisen, suolaisen maun.

4. Sitruunapippuri kanaa:

   • Lisää marinaadiin vastajauhettua sitruunapippuria saadaksesi raikkaan käänteen.

5. Hunaja Sinappi Kana:

   • Sekoita hunajaa ja Dijon-sinappia marinaadiin saadaksesi makean ja kirpeän maun.

Parhaat parit

• Juoda: Lasillinen jäähdytettyä Sauvignon Blancia tai jääteetä.
• Alkuruoat: Tuore puutarhasalaatti vinegrettellä.
• Jälkiruoka: Kevyt sitruunasorbetti tai viipale limepiirakkaa.