Täydellisesti grillatut kanan reidet Arteflame Grillissä

Johdanto

Avaa mehukkaiden ja makuisten kananreisien salaisuudet tällä yksityiskohtaisella reseptillä, joka on optimoitu Arteflame-grilliin. Käänteisellä paahtomenetelmällä lukitset mehut täydellisesti paistamalla keskiritilälle ja viimeistelet kypsennyksen tasaisella keittotasolla saavuttaaksesi haluamasi kypsyyden. Noudata tätä opasta nauttiaksesi mehevimmistä ja herkullisimmista kanan reidistä.

Ainesosat

• 6 kanan reisiä, luullinen, nahkainen (Vaihtoehto: Costco Boneless and Skinless Organic Chicken Thighs)
• 2 rkl voita, sulatettuna
• 1 rkl oliiviöljyä
• 2 tl karkeaa merisuolaa
• 1 tl vastajauhettua mustapippuria
• 1 tl valkosipulijauhetta
• 1 tl savustettua paprikaa
• 1 tl kuivattua timjamia

Ohjeet

1. Valmista broilerin reidet:

   • Huuhtele kanan reidet ja taputtele ne kuivaksi talouspaperilla. Voitele ne sulatetulla voilla ja oliiviöljyllä, mausta sitten karkealla merisuolalla, mustapippurilla, valkosipulijauheella, savustetulla paprikalla ja kuivatulla timjamilla. Anna niiden olla huoneenlämmössä 30 minuuttia.

2. Sytytä grilli:

   • Esilämmitä Arteflame-grilli korkealle kuumuudelle (yli 1 000 °F) valmistaaksesi sen grillausta varten.

3. Paista kanan reidet:

   • Aseta broilerin reidet nahkapuoli alaspäin keskiritilälle korkealle lämmölle. Paista noin 3-4 minuuttia, kunnes kuori on rapea ja kullanruskea. Käännä reidet ympäri ja paista toiselta puolelta vielä 3-4 minuuttia.

4. Viimeistele kypsennys tasaisella pohjalla:

   • Siirrä kypsennetyt broilerin reidet grilliritilän ympärillä olevalle tasaiselle parilalle. Alenna lämpö keskilämmölle ja jatka kypsentämistä noin 20-25 minuuttia välillä kääntäen, kunnes sisälämpötila saavuttaa 165 °F.  Leikkaa kanan reisi auki ja varmista, että keskiosa on edelleen vaaleanpunainen, ja ota se sitten pois grillistä.  Se jatkaa kypsymistä myös sen poistamisen jälkeen, joten älä kypsennä sitä liikaa!

5. Lepää ja tarjoile:

   • Nosta broilerin reidet grillistä ja anna levätä 10 minuuttia ennen tarjoilua. Tämä mahdollistaa mehujen jakautumisen uudelleen koko lihaan, mikä varmistaa mehukkaan pureman joka kerta.

Vinkkejä

• Voi vs. oliiviöljy: Voi lisää kanan reidet täyteläisyyttä ja makua, kun taas oliiviöljy auttaa saamaan rapeaa ihoa.
• Korkea lämpö paistamiseen: Saavuta täydellinen kypsennys käyttämällä Arteflame Grillin korkeaa lämpöä.
• Jopa ruoanlaitto: Siirrä kanan reidet keittotason eri lämpövyöhykkeillä varmistaaksesi tasaisen kypsennyksen.

Johtopäätös

Kanan reisien grillaaminen Arteflamella on vertaansa vailla oleva kokemus, jossa yhdistyy korkealla lämmöllä paistaminen hitaaseen kypsennykseen maksimaalisen maun ja arkuusuuden saavuttamiseksi. Tämä resepti varmistaa, että kanan reidet ovat täydellisesti kypsyneet, mehukkaita ja täynnä makua.  Varmista, että broilerin reidet ovat vielä keskeltä vaaleanpunaisia, kun otat ne pois grillistä.  Tämä varmistaa, että ne ovat mukavia ja mehukkaita.  Avain on Arteflamen keskigrilliritilän korkea lämpö lihan kypsentämiseksi.  Kun se on kypsennetty, varmista, ettet kypsennä sitä liikaa!!!

Muunnelmia

1. Yrttikuorrutetut kanan reidet:

   • Lisää sekoitus hienonnettua rosmariinia, timjamia ja persiljaa mausteeseen yrttimäisen kuoren saamiseksi.

2. Valkosipulivoi kanan reidet:

   • Voitele broilerin reidet valkosipulilla täytetyllä voilla grillauksen loppuvaiheessa saadaksesi täyteläisen, suolaisen maun.

3. Mausteiset kanan reidet:

   • Lisää mausteeseen murskattuja paprikahiutaleita ja savustettua paprikaa saadaksesi mausteisen ryypyn.

4. Sitruunayrtti kanan reidet:

   • Marinoi kanan reidet sitruunamehun, sitruunan kuoren ja oliiviöljyn sekoituksessa saadaksesi sitrusmaisen, kirpeän käänteen.

5. Honey Sinappi Kanan reidet:

   • Voitele broilerin reidet hunaja-sinappikuorruteella grillauksen viimeisten minuuttien aikana saadaksesi makean ja kirpeän lopputuloksen.

Parhaat parit

• Juoda: Lasillinen jäähdytettyä valkoviiniä tai virkistävää jääteetä.
• Alkuruoat: Tuore puutarhasalaatti vinegrettellä.
• Jälkiruoka: Kevyt sitruunasorbetti tai siivu hedelmätorttua.