Arteflame-grillattu patapaisti: savuinen makupala klassiselle mukavuusruoalle
Nosta paistisi tällä Arteflame Grill -reseptillä, joka lisää mureaa naudanlihaa ja runsaita vihanneksia ainutlaatuisella savumaulla. Tämä paisti sopii täydellisesti perheillallisiin tai kokoontumisiin, ja se tekee varmasti vaikutuksen täyteläisellä maullaan ja mehevällä koostumuksellaan.
Ainesosat:
- 3-4 lb naudan istukkapaistia
- 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
- 2 sipulia, neljäsiksi leikattuna
- 4 porkkanaa, kuorittu ja leikattu suuriksi paloiksi
- 3 sellerinvartta, leikattu suuriksi paloiksi
- 4 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1 kuppi naudanlihalientä
- 1/2 kuppia punaviiniä (valinnainen)
- 2 rkl Worcestershire-kastiketta
- 1 tl kuivattua timjamia
- 1 tl kuivattua rosmariinia
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Koristeeksi tuoreita yrttejä (valinnainen)
Ohjeet:
1. Mausta naudanliha
Mausta paisti reilusti suolalla ja pippurilla joka puolelta varmistaen, että se peittyy hyvin.
2. Sytytä Arteflame Grill
Valmistele Arteflame Grill lämmittämällä se ja luomalla erilaisia lämpövyöhykkeitä. Käytät keskiritilää paistamiseen ja ulkoreunoja hitaaseen kypsentämiseen.
3. Paista naudanliha
Lorauta oliiviöljyä Arteflamen keskiritilälle. Paista istukkapaistia joka puolelta, kunnes muodostuu kullanruskea kuori, noin 3-4 minuuttia per puoli. Tämä vaihe lukitsee mehut ja lisää lihaan täyteläisen savuisen maun.
4. Valmistele vihannekset
Yhdistä suuressa valurautakattilassa tai hollantilaisessa uunissa neljään osaan leikatut sipulit, porkkanat, selleri ja jauhettu valkosipuli. Aseta paistettu naudanliha vihannesten päälle, jotta lihasta tuleva mehu imeytyy vihanneksiin.
5. Lisää nesteitä ja mausteita
Kaada naudanlihaliemi, punaviini (jos käytät) ja Worcestershire-kastike naudanlihan ja vihannesten päälle. Ripottele pinnalle kuivattua timjamia ja rosmariinia. Tämä nesteiden ja yrttien yhdistelmä luo maukkaan pohjan paistillesi.
6. Slow Cook grillissä
Peitä kattila kannella ja siirrä se Arteflame Grillin ulkoreunaan, jossa lämpötila on alhaisempi. Säädä kattilan asentoa välttääksesi nesteen kiehumista, mikä varmistaa hitaan, tasaisen kypsennyksen. Anna paistin kiehua noin 3-4 tuntia tai kunnes naudanliha on mureaa ja irtoaa helposti haarukalla.
7. Tarjoile
Kun paahtopaisti on kypsää täydelliseksi, poista se grillistä ja anna levätä 10-15 minuuttia. Koristele halutessasi tuoreilla yrteillä ja tarjoile kuumana makuisten, pehmeiden vihannesten kanssa.
Vinkkejä täydelliseen paistinpannuun:
- Vihannesten koko: Pidä vihannekset suurissa paloissa, jotta ne eivät tule liian pehmeiksi hitaan kypsennyksen aikana.
- Keittoaika: Säädä kypsennysaika paistisi koon ja halutun arkuustason mukaan.
- Lepoaika: Anna paistin levätä ennen viipalointia tai silppuamista, jotta se säilyttää mehunsa ja parantaa makua.
Vaihtoehdot ja muunnelmat:
1. Valkosipuli- ja yrttipaisti
Lisää kattilaan kokonaiset valkosipulinkynnet sekä tuoreen rosmariinin ja timjamin oksat saadaksesi lisämakua.
2. Mausteinen pannupaisti
Lisää liemeen ripaus paprikahiutaleita tai hienonnettua jalapeñoa saadaksesi hienovaraisen lämmön.
3. Root Vihannespaisti
Vaihda perinteiset vihannekset palsternakkoihin, nauriisiin ja bataatteihin eri makuprofiiliin.
4. Tomaattipohjainen paistinpannu
Korvaa punaviini puristetuilla murskatuilla tomaateilla saadaksesi rikkaan, tomaattimaisen käänteen klassiseen paahtopaistiin.
5. BBQ Pot Roast
Lisää tilkka suosikkigrillikastikettasi liemeen saadaksesi savuisen, kirpeän vaihtelun.
Parhaat parit:
- Lisuke: Tarjoile perunamuusin, paahdetun ruusukaalin tai tuoreen vihreän salaatin kanssa.
- Juoda: Yhdistä vahvan punaviinin, kuten Cabernet Sauvignon, tai tumman stout-oluen kanssa.
- Jälkiruoka: Viimeistele aterian lohduttavalla jälkiruoalla, kuten omenapiiraalla tai leipävanukasella.
Tämä Arteflame Grilled Pot Roast -resepti tuo esiin tämän klassisen ruoan parhaat puolet yhdistämällä pehmeän naudanlihan ja runsaiden vihannesten täyteläiset maut ainutlaatuiseen, savuiseen makuun, jonka vain grillaamalla voi tarjota. Täydellinen kaikkiin tilaisuuksiin, tästä paistinpannusta tulee varmasti suosikki reseptikokoelmassasi.
