Johdanto

Rajas con Crema on rakas meksikolainen ruokalaji, joka sopii kauniisti grillatun lihan kanssa tai tacojen täytteeksi. Arteflame-grilliä käyttämällä voit paistaa Poblano-paprikat täydellisesti tuoden esiin niiden savuisen syvyyden. Litteä keittotason parila varmistaa tasaisen lämpenemisen, kun taas voi antaa kaikelle täyteläisen, vastustamattoman maun. Valmistaudu valmistamaan aito, herkullinen lisuke, joka tekee vaikutuksen vieraasi!

Ainesosat

• 4 isoa Poblano-paprikaa
• 1 valkoinen sipuli ohuiksi viipaleina
• 2 ruokalusikallista voita
• 1 kuppi meksikolaista cremaa
• 1/2 tl suolaa
• 1/4 tl mustapippuria
• 1/2 kuppia raastettua Oaxaca- tai Monterey Jack -juustoa
• 1 valkosipulinkynsi, jauhettu

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
2. Aseta lautasliinat grilliin ja pinoa polttopuut päälle.
3. Sytytä lautasliinat ja anna tulen palaa noin 20 minuuttia, kunnes keittotaso on kuuma.

Vaihe 2: Paahda Poblano-paprikat

1. Aseta Poblano-paprikat suoraan Arteflamen tasaisen paistin kuumimpaan kohtaan.
2. Kääntele niitä silloin tällöin, kunnes iho on tummunut ja rakkuloitu joka puolelta.
3. Paahtamisen jälkeen laita ne kulhoon ja peitä liinalla 10 minuuttia höyryämään.

Vaihe 3: Valmista paprikat

1. Kuori paprikoista hiiltynyt kuori.
2. Leikkaa paprikat ohuiksi nauhoiksi, poista varret ja siemenet.

Vaihe 4: Kuullota sipulia ja valkosipulia

1. Lisää tasaiselle keittotasolle voita ja aseta sipulit ja valkosipuli grilliin.
2. Keitä, kunnes ne pehmenevät ja hieman karamellisoituvat.

Vaihe 5: Yhdistä kaikki

1. Lisää viipaloidut paprikat sipulien joukkoon ja sekoita hyvin.
2. Sekoita joukkoon meksikolainen crema, suola ja mustapippuri.
3. Ripottele päälle raastettua Oaxaca- tai Monterey Jack -juustoa ja anna sen sulaa.

Vaihe 6: Tarjoile ja nauti

1. Ota pois grillistä ja tarjoile kuumana.
2. Nauti herkullisesta meksikolaistyylisestä Rajas con Cremasta!

Vinkkejä

• Jos pidät mausteisemmasta ruoasta, lisää viipaloitu jalapeño samalla kun paistat sipulia.
• Käytä juuri valmistettua meksikolaista cremaa parhaan maun saavuttamiseksi.
• Paahtaminen, kunnes kuori on täysin hiiltynyt, varmistaa helpon kuorinnan.
• Pidä Poblano-paprikat kannellisessa kulhossa paahtamisen jälkeen, jotta iho löystyy.
• Sipulien siirtäminen keittotason viileämpään paikkaan estää palamisen paprikan paistuessa.

Muunnelmia

1. Raikas Rajas: Lisää kermaisuutta lisäämällä ylimääräistä juustoa, kuten queso frescoa tai cotijaa.
2. Mausteinen Rajas: Sekoita joukkoon viipaloidut serrano- tai habanero-paprikat lisälämpöä varten.
3. Kana Rajas: Lisää grillattua raastettua broileria saadaksesi runsaamman version.
4. Chorizo ​​Rajas: Kypsennä chorizoa tasaisella pohjalla ja sekoita se Rajas-juustoon saadaksesi lisää savuisuutta.
5. Vegaani Rajas: Käytä maidotonta voita ja kookoskermaa creman ja juuston sijasta.

Johtopäätös

Rajas con Crema on upea meksikolainen lisuke, jossa yhdistyy savuisuus, kermaisuus ja mausteisuus. Arteflame-grilli varmistaa, että jokainen ainesosa kypsentyy täydellisesti, kun taas voi parantaa makua. Tämä ruokalaji sopii loistavasti grillatun lihan, tacojen tai tostadan täytteenä.Kokeile jo tänään ja nosta grillipeliäsi!

Parhaat parit

• Grillattua carne asadaa
• Tuoreet maissitortillat
• Meksikolaistyylinen riisi
• Charro-pavut
• Savuista grillattua katkarapua
• Micheladat tai margaritat