Korealainen BBQ-kanaresepti Arteflame-grillissä

Tämä Korealainen BBQ-kana resepti tuo korealaisen keittiön makeat, suolaiset ja hieman mausteiset maut suoraan Arteflame-grilliisi. Marinoitu herkullisella gochujangin, soijakastikkeen ja valkosipulin sekoituksella, kana hiiltyy täydellisesti grillissä ja pysyy mehukkaana ja maukkaana. Tarjoa tämä riisin ja grillattujen vihannesten kanssa täydellisen aterian saamiseksi!

Ainesosat

• 4 luutonta, nahatonta kanan reisiä tai rintaa
• 3 rkl gochujang-korealaista chilipastaa
• 1/4 kuppia soijakastiketta
• 2 rkl ruskeaa sokeria
• 2 rkl seesamiöljyä
• 1 rkl riisiviinietikkaa
• 1 rkl hunajaa
• 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1 tl inkivääriä, jauhettu
• 1 rkl seesaminsiemeniä (koristeeksi)
• 2 vihreää sipulia ohuiksi viipaleina (koristeeksi)

Ohjeet

1. Sytytä Arteflame Grill

Valmista Arteflame-grilli syttämällä kolme öljyllä kostutettua paperilautasliinaa ja pinoamalla niiden päälle polttopuita. Anna grillin lämmetä noin 20 minuuttia, jolloin se saavuttaa täydellisen grillauslämpötilan.

2. Valmista korealainen BBQ-marinadi

Vatkaa keskikokoisessa kulhossa gochujang, soijakastike, ruskea sokeri, seesamiöljy, riisiviinietikka, hunaja, valkosipuli ja inkivääri, kunnes se on hyvin sekoittunut. Tämä makea, mausteinen ja suolainen marinadi on avainasemassa Korean BBQ:n syvien makujen saavuttamisessa.

3. Marinoi kana

Lisää kanan reidet tai rinnat marinadikulhoon varmistaen, että jokainen pala on täysin päällystetty. Peitä ja marinoi jääkaapissa vähintään 30 minuuttia tai jopa 4 tuntia saadaksesi syvemmän maun.

4. Grillaa kana

Kun kana on marinoitunut, poista se marinadista ja anna ylimääräisen valua pois. Aseta kana Arteflamen keskiritilälle ja anna sen kypsyä grillin kuumimmassa osassa 3-4 minuuttia per puoli. Siirrä kana ulommalle litteälle keittotasolle viimeistelemään kypsennys, vielä noin 8-10 minuuttia, käännä ajoittain ja sivele halutessasi lisää marinadilla. Kypsennä, kunnes sisälämpötila on 165 °F.

5. Koristele ja tarjoile

Kun kana on täysin kypsä, poista se grillistä ja koristele seesaminsiemenillä ja ohuiksi viipaloiduilla vihreillä sipulilla. Tarjoile kuumana riisin, grillattujen vihannesten kanssa tai salaattikääreissä.

Vinkkejä parhaaseen korealaiseen BBQ-kanaan

• Marinoi maksimaalisen maun saavuttamiseksi: Mitä kauemmin kana marinoituu, sitä maukkaammaksi siitä tulee. Tavoittele vähintään 2 tuntia, jos voit.
• Seuraa lämpöä: Käynnistä kana keskiritilällä, jotta se kypsyy kunnolla, ja siirrä se sitten ulommalle tasaiselle keittotasolle, jotta se ei pala paistamisen aikana.
• Gochujangin vaihto: Jos et löydä gochujangia, korvaa se srirachalla ja pienellä tomaattipastalla, vaikka maku on hieman erilainen.

Johtopäätös

Korean BBQ Chicken on täydellinen sekoitus makeaa, suolaista ja mausteista, mikä tekee siitä yleisön miellyttävyyden mihin tahansa grilliin. Arteflame-grillissä kypsentäminen tehostaa marinadin karamellisoitumista ja pitää kanan sisältä mehukkaana. Tarjoiletpa sen riisin kanssa tai salaattikääreissä, tästä ruoasta tulee hitti!

Muunnelmia

1. Mausteinen korealainen BBQ-kana: Lisää gochujangin määrää ja lisää chilihiutaleita lisäämään lämpöä.
2. Korealaiset BBQ-kanavartaat: Leikkaa kana paloiksi ja pujota ne vartaisiin ennen grillausta tarjoilun helpottamiseksi.
3. Hunaja-soija BBQ-kana: Lisää hunajaa ja soijakastiketta makeamman version saamiseksi.
4. Korean BBQ Wings: Käytä kanansiipiä reisien tai rintojen sijaan saadaksesi hauskaa sormiruokaa.
5. Korealaiset BBQ-salaattikääreet: Tarjoa grillattu kana salaattikuppeissa kimchin ja marinoitujen vihannesten kera.

Pariliitokset

• Höyrytetty riisi tai paistettu riisi
• Grillatut kasvikset (kurpitsa, paprika, sienet)
• Kimchiä tai marinoituja retiisiä
• Jäähdytetty kurkkusalaatti
• Kylmää olutta tai sojua