Johdanto
Tämä kiitospäivän kalkkunavuoka on herkullinen tapa nauttia lomamakuista ilman täyttä lintua. Siinä yhdistyvät murea kalkkuna, klassinen täyte, suolaiset kasvikset ja kermainen kastike. Arteflame-grilliä käyttämällä saat täydellisesti kypsennetyn, hieman savuisen vuoan, jossa on rapea, kullanruskea pinta. Se sopii täydellisesti juhlapöytään tai kiitospäivän ylijäämien runsaaksi käyttöön!
Ainesosat
- 3 kupillista keitettyä kalkkunaa silputtuna tai kuutioina
- 2 kupillista täytettä (kotitekoista tai kaupasta ostettua)
- 1 kuppi pakasteherneitä ja porkkanoita
- 1/2 kuppia kuutioitua sipulia
- 1/2 kuppia kuutioitua selleriä
- 1 tölkki (10,5 oz) tiivistettyä sienikeittoa
- 1/2 kuppia kalkkuna- tai kanalientä
- 1/4 kuppia smetanaa
- 1 tl tuoretta timjamia hienonnettuna
- 1 tl tuoretta rosmariinia hienonnettuna
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Valinnainen: 1/2 kuppia raastettua cheddarjuustoa päälle
Ohjeet
-
Valmista Arteflame Grill
Sytytä Arteflame-grilli asettamalla kolme kasviöljyllä kostutettua paperilautasliinaa keskelle polttopuut päällekkäin. Sytytä ja anna grillin lämmetä noin 20 minuuttia. -
Valmista vuokasekoitus
- Yhdistä suuressa sekoituskulhossa silputtu kalkkuna, täyte, herneet ja porkkanat, kuutioitu sipuli, kuutioitu selleri, kerma sienikeitto, liemi ja smetana.
- Sekoita joukkoon tuore timjami, rosmariini, suola ja pippuri. Sekoita hyvin, kunnes kaikki on tasaisesti päällystetty.
-
Kokoa vuoka
- Levitä pataseos tasaisesti valurautaiseen paistinpannuun tai grillattavaan uunivuokaan.
- Halutessasi ripottele pinnalle raastettua cheddarjuustoa.
-
Grillaa vuoka
- Aseta paistinpannu Arteflame-grillikeittiön viileämpään ulko-osaan.
- Peitä löysästi foliolla ja keitä 25-30 minuuttia, kunnes vuoka on lämmennyt ja kuplii. Poista folio viimeisen 5-10 minuutin aikana, jotta pinta muuttuu kullanruskeaksi ja rapeaksi.
-
Palvella
- Ota varovasti pois grillistä, anna jäähtyä muutama minuutti ja tarjoile lämpimänä.
Vinkkejä
- Käytä valurautaista pannua: Valurauta pitää hyvin lämpöä ja antaa uunipannulle tasaisen kypsennyksen ja hieman rapeat reunat.
- Tee siitä juustomaista: Lisää makua lisäämällä päälle juustoa, korppujauhoja tai murskattuja keksejä.
- Käytä ylijäämiä: Tämä resepti on täydellinen kiitospäivän ylijääneiden kalkkunan ja täytteiden käyttämiseen.
Pariliitosehdotukset
Yhdistä tämä vuoka tuoreen vihreän salaatin, karpalokastikkeen tai lämpimien sämpylöiden kanssa saadaksesi täydellisen aterian.
