Grillattu mökkipiirakka Arteflame Grillissä

Mökkipiirakka on lohdullinen brittiläinen ruokalaji, joka on valmistettu suolaisessa kastikkeessa keitetystä naudan jauhelihasta, jonka päällä on kermaista perunamuusia, jotka on paistettu kullankeltaiseksi. Tässä grillatussa versiossa naudanlihatäyte kypsennetään Arteflamessa, mikä lisää hienovaraista savumakua, joka kohottaa ruokaa.

Ainesosat

Naudanlihatäytteeksi:

• 1 lb jauhettua naudanlihaa
• 1 sipuli, hienoksi pilkottuna
• 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 2 porkkanaa, kuutioituna
• 1 kuppi pakasteherneitä
• 2 rkl tomaattipyrettä
• 1 rkl Worcestershire-kastiketta
• 1 kuppi naudanlihalientä
• 1 rkl jauhoja
• 2 rkl voita tai oliiviöljyä
• 1 tl timjamia, hienonnettuna
• Suolaa ja pippuria maun mukaan

Perunamuusille:

• 4 isoa perunaa kuorittuna ja kuutioina
• 4 rkl voita
• ½ kuppia täysmaitoa tai kermaa
• Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame Grill

Sytytä Arteflame-grilli asettamalla kasviöljyllä kostutetut lautasliinat pinottujen polttopuiden alle. Anna lämmetä noin 20 minuuttia. Ulompaa litteää pintaa käytetään täytteen ja perunoiden kypsentämiseen.

Vaihe 2: Keitä perunat

Laita kuoritut ja kuutioidut perunat suolalla maustettuun veteen ja kiehauta. Keitä noin 15-20 minuuttia tai kunnes perunat ovat kypsiä. Valuta ja muussaa voilla, maidolla, suolalla ja pippurilla tasaiseksi. Aseta sivuun.

Vaihe 3: Kypsennä naudanlihatäyte

Sulata voi tai öljy grillin ulkotasolla ja kuullota hienonnettua sipulia ja porkkanaa 5-7 minuuttia, kunnes ne pehmenevät. Lisää jauhettu valkosipuli ja paista vielä minuutti. Sekoita jauheliha joukkoon ja kypsennä, kunnes se on ruskea, ja riko se kypsyessä.

Kun naudanliha on ruskistunut, sekoita joukkoon tomaattipyree, Worcestershire-kastike, timjami, suola ja pippuri. Ripottele jauhot naudanlihan päälle ja sekoita hyvin. Lisää lihaliemi hitaasti ja anna kiehua 10 minuuttia, kunnes se sakenee. Sekoita joukkoon herneet ja keitä vielä 2-3 minuuttia.

Vaihe 4: Kokoa mökkipiirakka

Siirrä naudanlihatäyte valurautaiselle pannulle tai grillattavalle uunivuokaan. Levitä perunamuusi tasaisesti naudanlihan päälle ja muodosta haarukalla kohoumia, jotka rapeutuvat kypsennyksen aikana.

Vaihe 5: Grillaa mökkipiirakkaa

Aseta paistinpannu tai uunivuoka grillin tasaiselle ulkopinnalle. Peitä löysästi foliolla tai grilliturvallisella kannella ja kypsennä noin 20-25 minuuttia. Poista kansi viimeisen 5 minuutin ajan, jotta perunamuusin pinta muuttuu kullanruskeaksi ja rapeaksi.

Vaihe 6: Tarjoile

Kun piirakka on kullanruskea ja kupliva, poista se grillistä. Anna jäähtyä muutama minuutti ennen tarjoilua. Koristele halutessasi tuoreella timjamilla ja nauti höyrytettyjen vihreiden tai yksinkertaisen salaatin kanssa.

Grillausvinkkejä

• Rapeaksi perunakuori: Käytä grilliä rapeaaksesi perunamuusin reunat saadaksesi lisää rakennetta.
• Kiehauta täyte: Anna naudanlihatäytteen kiehua, jotta se sakeutuu ja paksuuntuu, jolloin piirakkaalle tulee täyteläinen, suolainen pohja.

Johtopäätös

Tämä Grillattu mökkipiirakka on savuinen käänne klassiseen ruokalajiin, jossa on suolainen naudanlihatäyte ja kullanvärinen perunamuusi, joka on keitetty täydellisesti Arteflamessa. Se on täydellinen lohdullinen ateria perheen illalliselle tai kokoontumiselle.

5 muunnelmaa Cottage Piesta

1. Paimenpiirakka: Käytä jauhettua lammasta naudanlihan sijaan perinteisessä Shepherd's Pie.
2. Kasvissyöjäpiirakka: Korvaa naudanliha linsseillä, sienillä tai vihannessekoituksella saadaksesi lihattoman version.
3. Juustoinen mökkipiirakka: Lisää raastettua cheddarjuustoa perunamuusiin saadaksesi täyteläisen, juustomaisen täytteen.
4. Mausteinen mökkipiirakka: Lisää naudanlihatäytteeksi chilihiutaleita tai savustettua paprikaa saadaksesi mausteisen ryypyn.
5. Kukkakaali Mash Cottage Pie: Käytä vähähiilihydraattista vaihtoehtoa perunoiden sijasta kukkakaalimuusia varten.

Parhaat parit

• Höyrytetyt vihreät pavut tai herneet: Yksinkertainen puoli, joka sopii hyvin täyteläisen naudanlihatäytteen kanssa.
• Yorkshiren vanukas: Erikoisperinteiselle brittiläiselle elementille.
• Punaviini: Rohkea punaviini, kuten Cabernet Sauvignon, täydentää piirakan suolaista naudanlihaa ja täyteläisiä makuja.