Grillatut hirvenpihvit yrttivoilla

Johdanto

Hirvenpihvit ovat laiha ja maukas valinta grilliin. Tämä grillattujen peurapihvien ja yrttivoin resepti yhdistää hirvenlihan täyteläisen, riistamaisen maun mehevään yrttivoin, luoden suussa sulavan annoksen, joka sopii kaikkiin tilaisuuksiin. Arteflame-grillin ainutlaatuiset lämpövyöhykkeet takaavat täydellisen kypsennyksen, lukitsevat mehut ja vahvistavat lihan luonnollisia makuja.

Ainesosat

• 4 hirvenpihviä (noin 6 unssia kukin)
• 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• 1 rkl tuoretta rosmariinia hienonnettuna
• 1 rkl tuoretta timjamia hienonnettuna
• 1 rkl tuoretta persiljaa hienonnettuna
• 1/2 kuppia suolatonta voita, pehmennetty
• 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1 tl sitruunankuorta

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä grilli

Aloita sytyttämällä Arteflame-grilli, jotta se on valmis grillaamista varten. Pyri korkeaan lämpöön keskimmäisellä grilliritilällä paistamista varten ja kohtuulliseen lämpötilaan tasaisella keittotasolla.

Vaihe 2: Valmista pihvit

1. Taputtele pihvit kuivaksi talouspaperilla.
2. Voitele jokainen pihvi oliiviöljyllä ja mausta reilusti suolalla ja pippurilla.

Vaihe 3: Valmista yrttivoi

1. Yhdistä pienessä kulhossa pehmennetty voi, hienonnettu rosmariini, timjami, persilja, jauhettu valkosipuli ja sitruunankuori. Sekoita, kunnes se on hyvin sekoittunut.
2. Siirrä yrttivoi muovikelmuun, muotoile se tukkiksi ja jäähdytä, kunnes se on kiinteä.

Vaihe 4: Grillaa pihvit

1. Aseta hirvenpihvit keskiritilälle.
2. Paista jokaista pihviä 2-3 minuuttia per puoli, jotta saat kauniin kuoren.
3. Siirrä pihvit keittotason viileämpiin reunoihin ja viimeistele kypsennys haluttuun kypsyysasteeseen (keskipitkän harvinaisissa tapauksissa aseta sisälämpötila 130–135 °F).
4. Nosta pihvit grillistä ja anna levätä 5 minuuttia.

Vaihe 5: Tarjoile

1. Viipaloi jäähtynyt yrttivoi pyöreiksi.
2. Laita yrttivoita jokaiselle hirvenpihville niiden lepääessä.
3. Tarjoile pihvit kuumana, anna voin sulaa pinnalle.

Vinkkejä

• Hirvenliha on vähärasvaista lihaa, joten varo kypsentämästä sitä liikaa kuivumisen välttämiseksi.
• Jos sinulla ei ole tuoreita yrttejä, kuivattuja yrttejä voi käyttää pienempiä määriä.
• Anna pihvien levätä ennen tarjoilua, jolloin mehut jakautuvat uudelleen ja varmistavat mureaa ja mehukasta puremaa.

Johtopäätös

Grillatut peurapihvit yrttivoin kanssa on hienostunut ja herkullinen tapa nauttia riistalihasta. Arteflame-grilli varmistaa, että pihvit kypsyvät täydellisesti ja yrttivoi lisää makua, mikä tekee tästä ruoasta erottuvan mihin tahansa ateriaan.

Muunnelmia

1. Mausteiset hirvenpihvit

Lisää ripaus cayennepippuria tai punapippuria hiutaleita yrttivoihin saadaksesi mausteisen potkun.

2. Sitruspeuran pihvit

Lisää appelsiinin tai limen kuorta yrttivoihin saadaksesi kirkkaan, sitrusmaisen maun.

3. Pekoniin käärityt hirvenpihvit

Kääri jokainen pihvi pekoniviipaleella ennen grillaamista lisätäksesi täyteläisyyttä ja makua.

4. Balsamic lasitetut peurapihvit

Voitele pihvit balsamicokuoritteella grillauksen viimeisten minuuttien aikana saadaksesi makean ja kirpeän lopputuloksen.

5. Valkosipulin rosmariinin hirvenpihvit

Lisää valkosipulin ja rosmariinin määrää yrttivoissa saadaksesi voimakkaamman maun.

Parhaat parit

• Juoma: Vankka punaviini tai tumma maltainen olut.
• Lisuke: Grillattua parsaa tai paahdettua bataattia.
• Jälkiruoka: Runsas suklaamousse tai marjasuutari.