Täydellisesti grillattua Quesadilla-kanaa Arteflame-grillissä

Esittely:

Grillatut kanan quesadillat ovat suosikkeja hyvästä syystä: mehukas grillattu kana, sulatettu juusto ja rapeat tortillat tekevät tyydyttävästä, maukasta ateriaa. Arteflame-grilliä käyttämällä saavutamme kanan täydellisen kypsennyksen ja paistamme quesadillan tasaisesti tasaisella keittotasolla. Grillin lämpöalueet antavat sinulle täyden hallinnan ruoanlaittoon, mikä varmistaa, että quesadilla on rapeaa palamatta. Laitetaan grilli tuleen ja tehdään täydellinen kanaquesadilla!

Ainekset:

• 2 luutonta, nahatonta kananrintaa
• 4 isoa jauhotortillaa
• 2 kuppia raastettua cheddaria ja Monterey Jack -juustoseosta
• 1 punainen paprika ohuiksi viipaleina
• 1 punasipuli, ohuiksi viipaleina
• 1 jalapeño ohuiksi viipaleina (valinnainen)
• 2 rkl tacomaustetta
• 2 rkl voita (jaettuna)
• Smetana ja salsa (tarjoilua varten)
• Tuoretta korianteria hienonnettuna (koristeeksi)
• 1 rkl kasviöljyä (grillin sytytykseen)

Ohjeet:

1. Sytytä Arteflame Grill:

Aloita valmistamalla Arteflame-grilli. Liota kolme paperilautasliinaa kasviöljyssä, aseta ne grilliin ja pino päälle polttopuita. Sytytä grilli ja anna sen lämmetä noin 20 minuuttia, kunnes keskiritilä on yli 1000 °F.

2. Mausta ja paista kana:

Kun grilli kuumenee, voitele broilerin rintafileet taco-mausteella. Kun grilli on kuuma, paista broileria keskiritilällä 2-3 minuuttia per puoli, jotta mehu lukittuu sisään. Paistamisen jälkeen siirrä kana ulommalle tasaiselle keittotasolle ja lopeta kypsennys, kunnes sisälämpötila on 160 °F. Poista ja anna levätä; lämpötila nousee 165°F:iin.

3. Keitä vihannekset:

Sulata 1 ruokalusikallinen voita uloimmalla keittotasolla ja kuullota punaista paprikaa, punasipulia ja jalapeño-viipaleita (jos käytät). Keitä kunnes pehmenevät ja hieman karamellisoituvat, noin 5-7 minuuttia.

4. Rakenna Quesadillat:

Leikkaa kana ohuiksi nauhoiksi. Aseta yksi tortilla keittotason ulkoreunalle, jossa se on hieman viileämpi. Ripottele puolet juustoseoksesta, lisää viipaloitu kana, paistetut kasvikset ja ripottele päälle lisää juustoa. Peitä toisella tortillalla.

5. Grillaa Quesadillat:

Sulata 1 rkl voita keittotasolla ja laita koottu quesadilla sen päälle. Painele kevyesti lastalla ja kypsennä 2-3 minuuttia kullanruskeiksi. Käännä varovasti ja paista toiselta puolelta, kunnes juusto on rapeaa ja juusto sulanut.

6. Tarjoile:

Ota pois grillistä ja leikkaa viipaleiksi. Koristele hienonnetulla korianterilla ja tarjoile smetanan ja salsan kanssa.

Vinkkejä:

• Lämpöalueet: Käytä keittotason ulompia osia alhaisempaan, tasaisempaan lämpöön palamisen estämiseksi.
• Lepää kana: Anna kanan levätä grillauksen jälkeen, jotta mehut lukittuu ja kypsennetään täydellisesti.
• Rapeat tortillat: Paina quesadillaa kevyesti lastalla saadaksesi rapea lopputulos ilman palamista.

Muunnelmia:

1. Mausteinen BBQ-kana Quesadilla: Vaihda taco-mauste BBQ-mausteeksi ja lorauta suosikkigrillikastikkeellasi.
2. Buffalo Chicken Quesadilla: Kaada grillattua kanaa puhvelikastikkeessa ja tarjoa sinihomejuustokastikkeen kera.
3. Kasvissyöjä Quesadilla: Jätä kana väliin ja lisää grillattuja kasviksia, kuten kesäkurpitsaa ja sieniä, saadaksesi runsaan, lihattoman vaihtoehdon.
4. Pihvi Quesadilla: Korvaa kana ohuiksi viipaloidulla pihvillä, joka on maustettu ja paistettu samalla menetelmällä.
5. Välimerellinen Quesadilla: Käytä fetajuustoa, pinaattia, grillattua kanaa ja tilkka tzatzikia saadaksesi kreikkalaisvaikutteisen käänteen.

Parhaat parit:

• Grillattua maissintähkä: Voideltuna ja maustettuna se täydentää quesadillaa täydellisesti.
• Meksikon riisi: Lisää lisukkeeksi meksikolaistyylistä riisiä saadaksesi täydellisen aterian.
• Guacamole: Tuore guacamole lisää kermaisen ja raikkaan kosketuksen jokaiseen puremaan.
• Margaritas: Yhdistä kylmään margaritaan tai lime-soodaan saadaksesi virkistävän kontrastin grillatuille mauille.