Grillattu ranskalainen boudin noir karamellisoituneilla omenaviipaleilla

Johdanto

Koe ranskalaisen boudin noirin rikas maku yhdistettynä täydellisesti karamellisoituihin omenaviipaleisiin, jotka kaikki on grillattu täydellisesti Arteflame-grillissä. Kuuma keskiritilä antaa makkaralle uskomattoman kypsennyksen, lukitsee mehut, kun taas litteä keittotaso paistaa omenat kullankeltaiseksi. Tämä klassinen ranskalainen yhdistelmä on täynnä syviä, suolaisia ​​makuja, jotka on tasapainotettu grillattujen omenoiden makean maun kanssa. Valmistaudu tekemään vaikutuksen ruokalajilla, joka on yhtä kaunis kuin herkullinen!

Ainesosat

• 2 ranskalaista boudin noir -makkaraa
• 2 isoa omenaa (Granny Smith tai Honeycrisp), viipaloitu pyöreiksi
• 2 rkl suolatonta voita
• 1 rkl hunajaa
• 1 tl tuoreita timjaminlehtiä
• Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeet

Vaihe 1: Valmistele Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja aseta ne grillin keskelle.
2. Pinoa polttopuut lautasliinojen päälle ja sytytä paperi.
3. Anna tulen nousta ja grillin lämmetä noin 20 minuuttia, kunnes tasainen keittotaso on tasaisesti lämmennyt ja keskiritilä on maksimilämmöllä.

Vaihe 2: Paista boudin noir

1. Aseta boudin noir -makkarat keskiritilälle, jotta ne kypsyvät täydellisesti 1000 °F:ssa.
2. Paista molemmin puolin noin 1-2 minuuttia, kunnes muodostuu kaunis kuori.
3. Siirrä makkarat tasaisen keittotason sisäosaan jatkaaksesi kypsentämistä varovasti.

Vaihe 3: Grillaa omenaviipaleet

1. Aseta omenaviipaleet tasaiselle keittotasolle lähelle keskustaa saadaksesi lisää lämpöä.
2. Lisää voita ja anna sen sulaa omenoiden ympärillä.
3. Ripottele päälle hunajaa ja ripottele päälle tuoreita timjaminlehtiä.
4. Grillaa kunnes karamellisoituu, noin 3-4 minuuttia per puoli.

Vaihe 4: Lopeta Boudin Noirin kypsennys

1. Jatka makkaroiden kypsentämistä tasaisella parilalla, kunnes ne saavuttavat 160 °F:n sisäisen lämpötilan.
2. Poista ne grillistä, kun niiden sisälämpötila saavuttaa 145 °F, koska ne jatkavat kypsennystä lämmöltä.

Vaihe 5: Tarjoile

1. Asettele makkarat lautaselle karamellisoitujen omenaviipaleiden kanssa.
2. Ripottele päälle halutessasi hunajaa ja mausta suolalla ja pippurilla.

Vinkkejä

• Käytä lihalämpömittaria, jotta boudin noir ei kypsy liikaa.
• Grilli omenoita lähellä keskustaa nopeaan karamellisoitumiseen.
• Anna makkaroiden levätä muutama minuutti ennen tarjoilua.
• Kokeile käyttää erilaisia ​​omenalajikkeita ainutlaatuisten makujen saamiseksi.

Muunnelmia

1. Maustettu Apple Boudin Noir: Lisää omenoihin kanelia ja muskottipähkinää saadaksesi lämpimän mausteisen maun.
2. Suolainen yrtti-infuusio: Grillaa makkarat tuoreella rosmariinilla ja salvialla saadakseen yrttisen vaikutuksen.
3. Viinilasitetut omenat: Valuta omenat punaviinillä syvyyden lisäämiseksi.
4. Makea ja kirpeä: Sekoita hunajaa pieneen Dijon-sinappiin saadaksesi hieman makua.
5. Karamellisoitu sipulilisäys: Grillaa sipulia omenoiden rinnalle lisämakeuden lisäämiseksi.

Johtopäätös

Grillattu ranskalainen boudin noir karamellisoiduilla omenaviipaleilla on yksinkertainen mutta tyylikäs ruokalaji, joka esittelee syviä, täyteläisiä makuja tasapainossa makeilla ja kirpeillä. Arteflame-grilli varmistaa pihviravintolan laadukkaan kypsennyksen, mikä tekee tästä ruoasta todella erikoisen. Kokeile tätä reseptiä ja nauti täydellisestä ranskalaisesta herkusta kotona!

Parhaat parit

• Täyteläinen punaviini, kuten Syrah tai Pinot Noir
• Lämmin rapea ranskalainen patonki
• Kevyt rucolasalaatti sitruunavinegretillä
• Paahdettua valkosipuliperunamuusia