Grillattuja saksalaisia ​​lihapullia sinappisukkeilla

Johdanto

Koe Saksan täyteläiset, rohkeat maut näillä mehukkailla, maustetuilla lihapullilla, jotka on kypsennetty täydellisesti Arteflame-grillissä. Näistä lihapulloista muodostuu rapea, maukas kuori paahtamalla niitä yli 1000 °F:n lämpötilassa keskimmäisellä grilliritilällä ja lukitsemalla kaikki mehut sisään. Sitten ne siirretään tasaiselle keittotasolle viimeistelemään kypsennys täydellisesti. Yhdessä runsaan sinappidipin kanssa tämä ruokalaji on täydellinen väkijoukko mihin tahansa kokoontumiseen.

Ainesosat

• 1 lb jauhettua naudanlihaa
• 1 lb jauhettua sianlihaa
• 1 pieni sipuli, hienonnettuna
• 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1 kuppi korppujauhoja
• 1 muna
• 2 rkl saksalaista sinappia
• 1 rkl Worcestershire-kastiketta
• 1 tl suolaa
• 1/2 tl mustapippuria
• 1/2 tl paprikaa
• 2 rkl voita (grillaukseen)
• 1/2 kuppia smetanaa
• 2 rkl Dijon-sinappia
• 1 rkl hunajaa
• 1 rkl tuoretta persiljaa hienonnettuna

Ohjeet

Vaihe 1: Valmistele Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
2. Aseta lautasliinat grillin keskelle ja pinoa polttopuut päälle.
3. Sytytä lautasliinat ja anna polttopuut palaa, kunnes grilli on valmis – noin 20 minuuttia.

Vaihe 2: Valmista lihapullat

1. Sekoita suuressa kulhossa jauheliha, porsaan jauheliha, hienonnettu sipuli, valkosipuli, korppujauho, muna, saksalainen sinappi, Worcestershire-kastike, suola, pippuri ja paprika.
2. Muotoile seoksesta yhtenäisiä lihapullia, joiden halkaisija on noin 1,5 tuumaa.

Vaihe 3: Grillaa lihapullat

1. Sulata voi grillin tasaisella keittotasolla.
2. Aseta lihapullat keskiritilälle kypsymään ja käännä välillä, jotta niistä muodostuu tasainen kuori.
3. Paistamisen jälkeen siirrä lihapullat tasaiselle keittotasolle jatkaaksesi kypsentämistä, kunnes niiden sisälämpötila on 160 °F.
4. Poista lihapullat grillistä, kun ne saavuttavat 145 °F, ja anna niiden levätä, kun ne jatkavat kypsennystä.

Vaihe 4: Valmista sinappidippi

1. Sekoita pienessä kulhossa smetana, Dijon-sinappi, hunaja ja tuore persilja.
2. Tarjoile grillattujen lihapullien kanssa.

Vinkkejä

• Käytä välitöntä lämpömittaria varmistaaksesi, että lihapullat saavuttavat 160 °F.
• Anna lihapullien levätä muutama minuutti, jotta ne säilyttävät mehukkuutensa.
• Ruoanlaitto erissä? Pidä keitetyt lihapullat lämpiminä keittotason ulkoreunalla.
• Lisää tilkka olutta sinappidippiin saadaksesi syvemmän maun.

Muunnelmia

1. Mausteiset baijerilaiset lihapullat: Lisää 1 tl murskattuja punapippurihiutaleita ja 1/2 tl cayennea lisälämmön saamiseksi.
2. Juustoisia saksalaisia ​​lihapullia: Täytä jokainen lihapulla pienellä kuutiolla sveitsiläistä juustoa ennen grillaamista.
3. Oluella täytetyt lihapullat: Lisää lihaseokseen 2 rkl saksalaista olutta saadaksesi hienovaraisen oluen maun.
4. Yrttipohjaiset lihapullat: Lisää ylimääräisiä tuoreita yrttejä, kuten rosmariinia ja timjamia parantaaksesi makua.
5. Baijerin savuiset lihapullat: Sekoita lihaseokseen 1 tl savustettua paprikaa lisäämään syvyyttä.

Johtopäätös

Näiden saksalaistyylisten lihapullien grillaaminen Arteflame-grillissä takaa uskomattoman maun syvyyden ja täydellisen koostumuksen. Käänteinen paahtomenetelmä lukitsee mehut ja varmistaa, että jokainen suupala on mureaa ja mehukasta. Tarjoile ne sinappidipin kera, niin saat ruoan, joka on sekä yksinkertainen että näyttävä!

Parhaat parit

• Lämpimiä, tuoreita pretzelejä
• Grillattua hapankaali
• Raikas saksalainen olut
• Perunasalaatti
• Grillatut kasvikset