Ranskalaistyylinen grillattu lehtikaali pekonilla

Johdanto

Koe suussasulava käänne lehtikaaliin tällä ranskalaistyylisellä grillatulla lehtikaalilla ja rapealla pekonilla. Arteflame-grilliä käyttämällä saamme aikaan täydellisen rapeaa lehtikaalia savuisen, suolaisen pekonin kera, samalla kun lisäämme ripauksen valkosipulia täyteläiseksi lisukkeeksi tai alkupalaksi. Litteä keittotason parila varmistaa tasaisen kypsennyksen ilman palamista ja luo herkullisen rapean koostumuksen, jota on vaikea vastustaa.

Ainesosat

• 1 nippu lehtikaalia, varret poistettu, lehdet revitty suuriksi paloiksi
• 4 viipaletta paksuksi leikattua pekonia kuutioituna
• 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 2 rkl suolatonta voita
• Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
• ¼ tl savustettua paprikaa
• ½ sitruunan mehu

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
2. Aseta lautasliinat grilliin.
3. Pinoa polttopuita kasteltujen lautasliinojen päälle.
4. Sytytä paperi ja odota noin 20 minuuttia, että grilli lämpenee.

Vaihe 2: Kypsennä pekoni

1. Laita kuutioitu pekoni tasaisen parilaan kuumimpaan osaan.
2. Keitä, kunnes pekonista tulee rapeaa, välillä sekoittaen.
3. Siirrä rapea pekoni keittotason viileämpään kohtaan.

Vaihe 3: Grillaa lehtikaali

1. Sulata voi keittotasolla.
2. Lisää jauhettu valkosipuli ja kuullota noin 30 sekuntia.
3. Levitä lehtikaalinlehdet parilan päälle yhtenä kerroksena.
4. Ripottele päälle suolaa, mustapippuria ja savustettua paprikaa.
5. Keitä 3-5 minuuttia välillä käännellen, kunnes reunat ovat rapeita.

Vaihe 4: Yhdistä ja viimeistele

1. Sekoita rapea pekoni lehtikaaliin ja sekoita hyvin.
2. Pirskota tuoretta sitruunamehua grillatun lehtikaalin päälle.
3. Ota pois grillistä ja tarjoile heti.

Vinkkejä

• Maksimaalisen rapeuden saavuttamiseksi vältä keittotason täyttämistä lehtikaalilla.
• Valvo lämpövyöhykkeitä; keitä lehtikaali keskilämmöllä, jotta se ei pala.
• Lisää joukkoon punapippurihiutaleita saadaksesi kevyen kipinän.

Muunnelmia

1. Parmesan-kaali: Ripottele lehtikaalin päälle juuri raastettua parmesaania juuri ennen grillauksen päättymistä.
2. Mausteinen Sriracha-kaali: Valuta päälle Sriracha-kastiketta saadaksesi mausteisen käänteen.
3. Vaahterapekonikaali: Lisää ripaus vaahterasiirappia lehtikaalin ja pekonisekoituksen päälle makean kontrastin saamiseksi.
4. Seesami valkosipulikaali: Ripottele päälle seesaminsiemeniä ja ripaus seesamiöljyä saadaksesi aasialaisvaikutteisen muunnelman.
5. Yrttivoikaali: Sekoita tuoretta hienonnettua rosmariinia tai timjamia voin joukkoon ennen grillausta.

Johtopäätös

Ranskalaistyylinen grillattu lehtikaali pekonilla on nopea, herkullinen ja rapea ruokalaji suoraan Arteflamen grillistä. Savupekonin, täyteläisen voin ja rapean lehtikaalin sekoitus tekee tästä unohtumattoman lisukkeen, joka täydentää minkä tahansa aterian.

Parhaat parit

• Grillattua ribeye-pihviä
• Paistettu lohi
• Valkosipulivoi katkarapuja
• Paahdetut perunat
• Rapea ranskalainen patonki