Grillattu Hamburguesa Mexicana Arteflame Grillissä

Tämä Hamburguesa Mexicana tuo Meksikon maut mehukkaaseen burgeriin, jossa on täytteitä, kuten sulatettua queso-frescoa, tuoretta guacamolea, grillattua jalapeñoja ja mausteista chipotle-majoneesia. Tämä Arteflame-grillattu hampurilainen saa täydellisen hiilen ja pitää lihan mehukkaana ja mureana, yhdistettynä perinteisiin meksikolaisiin makuihin jännittävän käänteen aikaansaamiseksi.

Ainesosat

• 1 lb jauhelihaa (80/20 sekoitus)
• 4 briossi- tai burgeripullia
• 4 viipaletta queso frescoa tai Oaxaca-juustoa
• 1 tuore jalapeño ohuiksi viipaleina
• 1 pieni punasipuli ohuiksi viipaleina
• 2 rkl voita (grillaukseen)
• 1 kypsä avokado
• 1 limetti (guacamolea varten)
• Tuoreet korianterin lehdet
• Suolaa ja pippuria maun mukaan

Chipotle Mayolle:

• ½ kuppi majoneesia
• 1 rkl chipotle-paprikaa adobossa, jauhettuina
• 1 tl limetin mehua
• 1 tl savustettua paprikaa
• Suolaa maun mukaan

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame Grill

Sytytä Arteflame-grilli pinoamalla polttopuita kasviöljyllä kasteltujen lautasliinojen päälle ja antamalla sen palaa noin 20 minuuttia. Käytä keskiritilä hampurilaispihvien paistamiseen ja ulompaa tasaista pintaa jalapeñojen grillaamiseen ja pullien paahtamiseen.

Vaihe 2: Muotoile hampurilaispihvit

Jaa jauheliha neljään yhtä suureen osaan ja muotoile niistä noin ¾ tuuman paksuisia pihvejä. Mausta molemmin puolin suolalla ja pippurilla.

Vaihe 3: Grillaa jalapeñot ja sipulit

Sulata voi tasaisella parilalla ja grillaa viipaloituja jalapeñoja ja sipulia, kunnes ne ovat pehmenneet ja hiiltyneet, noin 5-7 minuuttia. Aseta ne sivuun pitämään lämpimänä.

Vaihe 4: Grillaa hampurilaiset

Aseta hampurilaispihvit kuumalle keskiritilälle ja paista 3-4 minuuttia per puoli, jotta niistä muodostuu kaunis kuori. Siirrä pihvit ulommalle tasaiselle pinnalle ja laita jokaisen pihvin päälle siivu queso frescoa tai Oaxaca-juustoa. Anna juuston sulaa, kun hampurilaiset valmistuvat haluttuun kypsyyteen.

Vaihe 5: Paahda pullat

Voitele briossisämpylät ja aseta ne ulommalle tasaiselle pinnalle 1-2 minuutiksi, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.

Vaihe 6: Tee Chipotle Mayo

Sekoita pienessä kulhossa majoneesi, jauhetut chipotle-paprikat, limetin mehu, savustettu paprika ja ripaus suolaa tasaiseksi.

Vaihe 7: Tee Guacamole

Muussaa kypsä avokado limettimehulla, tuoreella korianterilla ja ripaus suolaa yksinkertaiseksi guacamoleksi.

Vaihe 8: Kokoa Hamburguesa Mexicana

Levitä chipotle-majoneesia paahdettujen sämpylöiden molemmille puolille. Laita lusikallinen guacamolea pohjapullan päälle ja sen jälkeen salaatinlehti. Lisää hampurilaispihvi sulatetun juuston kera ja päälle grillattuja jalapeñoja ja sipulia. Lippalakki ylänumpulla.

Vaihe 9: Tarjoile

Tarjoile Hamburguesa Mexicana kuuma, sipsillä, salsalla tai grillatulla maissilla täydellinen meksikolaisvaikutteinen ateria.

Grillausvinkkejä

• Korkea lämpö paistamiseen: Käytä keskiritilä, jotta hampurilaiset paahdettaisiin kunnolla paistamatta sisäpuolta liikaa.
• Queso fresko: Tämä mieto, mureneva juusto sulaa kauniisti hampurilaisen päälle ja lisää aitoa meksikolaista makua.

Johtopäätös

The Grillattu Hamburguesa Mexicana yhdistää grillin savuiset maut klassisiin meksikolaisiin aineksiin, kuten guacamoleen, grillattuihin jalapeñoihin ja queso freskoon. Tämä hampurilainen sopii täydellisesti mausteiseen, mausteiseen käännökseen perinteisen hampurilaisen kanssa.

5 muunnelmaa Hamburguesa Mexicanasta

1. Pekoni Guacamole Burger: Lisää rapeaa pekonia saadaksesi savuisen, suolaisen kontrastin kermaiselle guacamolelle.
2. Taco Burger: Vaihda chipotle-majoneesi taco-mausteeksi ja lisää murskatut tortillalastut rapeaksi.
3. Ananas Salsa Burger: Päästä hampurilainen tuoreella ananassalsalla makeaksi ja mausteiseksi.
4. Chorizo ​​Burger: Sekoita jauhettua chorizoa naudanlihaan saadaksesi lisää maustetta ja makua.
5. Kasvissyöjä Mexicana Burger: Käytä mustapavun hampurilaispihviä samoilla meksikolaisilla täytteillä lihattomaan vaihtoehtoon.

Parhaat parit

• Chips ja salsa: Klassinen puoli, joka täydentää hampurilaisen rohkeita makuja.
• Elote (grillattu maissi): Grillattu maissi cotijajuustolla ja chilijauheella sopii täydellisesti mausteiseen, savuiseen burgeriin.
• Bataattiperunat: Perunoiden makeus tasapainottaa jalapeñojen ja chipotle-majoneesin lämpöä.