Johdanto
Tämä grillattu Brie karpalokastikkeella on yleisöä miellyttävä kiitospäivän alkupala, jossa yhdistyy lämmin, kermainen Brie karpalon kirpeän makeuteen. Arteflamella kypsennetty Brie muuttuu pehmeäksi ja sulavaksi, kun taas ripaus savua lisää syvyyttä makuun. Tarjoile keksejä tai viipaloitua patonkia lomaherkkua varten.
Ainesosat
- 1 Brie-pyörä (8 unssia)
- 1 kuppi karpalokastiketta (kotitekoinen tai kaupasta ostettu)
- 1 rkl hunajaa
- Koristeeksi tuoretta rosmariinia tai timjamia
- Keksit tai patonkiviipaleet tarjoiluun
Ohjeet
-
Valmista Arteflame Grill
Sytytä Arteflame-grilli kolmella kasviöljyllä kostutetulla paperilautasliinalla, joiden päälle on pinottu polttopuita. Anna grillin lämmetä noin 20 minuuttia. -
Valmista Brie
- Aseta Brie-pyörä leivinpaperin päälle käsittelyn helpottamiseksi tai jätä se puiseen paistatukseen, johon se tuli.
- Lusikoi karpalokastiketta Brien päälle ja lorauta sitten hunajalla.
-
Grillaa Brie
- Aseta Brie Arteflame-keittotason viileämpään ulko-osaan.
- Anna lämmetä 5-10 minuuttia, kunnes Brie pehmenee ja alkaa sulaa hieman karpalokastikkeen alla.
-
Palvella
- Siirrä Brie varovasti tarjoilulautaselle.
- Koristele tuoreella rosmariinilla tai timjamilla ja tarjoa keksien tai patonkiviipaleiden kera.
Vinkkejä
- Vältä ylikuumenemista: Pidä Brie ulkoreunassa, jotta se ei sulaisi liian nopeasti.
- Käytä kotitekoista karpalokastiketta: Parhaan maun saat valmistamalla oman karpalokastikkeen tuoreista karpaloista, sokerista ja appelsiininkuoresta.
- Tarjoile lämpimänä: Tämä ruokalaji on parasta tarjoilla heti, kun Brie on lämmin ja tahmea.
Pariliitosehdotukset
Yhdistä tämä alkupala raikkaan valkoviinin tai kuohuviinien kanssa tasapainoittamaan täyteläistä, kermaista Briet.
