Tanskalaista savusmakrillia Arteflame Grillissä

Johdanto

Koe tanskalaisen savustetun makrillin täyteläiset, savuiset maut kevyellä sitruskuorrutuksella, grillattu täydellisesti Arteflamella. Tämä resepti tuo esiin tuoreen makrillin parhaat puolet ja korostaa sen luonnollista makua ripauksella sitrushedelmiä ja asiantuntevia grillaustekniikoita.

Ainesosat

• 4 tuoretta makrillia, perattu ja puhdistettu
• 2 sitruunaa, viipaloituna
• 4 rkl voita, sulatettuna
• 1 rkl hunajaa
• 1 tl merisuolaa
• 1/2 tl mustapippuria
• 1/2 tl savustettua paprikaa
• Koristeeksi tuoretta tilliä

Ohjeet

Vaihe 1: Valmistele Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja aseta ne Arteflame-grilliin.
2. Pinoa polttopuut lautasliinojen päälle ja sytytä paperi.
3. Anna grillin lämmetä noin 20 minuuttia, kunnes keittotaso saavuttaa optimaalisen lämpötilan.

Vaihe 2: Valmista Citrus Glaze

1. Sekoita pienessä kulhossa sulatettu voi, hunaja, merisuola, mustapippuri ja savustettu paprika.

Vaihe 3: Grillaa makrilli

1. Aseta makrilli kuumalle tasaiselle keittotasolle lähelle keskustaa kuumemmaksi.
2. Voitele makrilli sitruskuorruteella.
3. Grillaa noin 4-5 minuuttia per puoli, sivele tarvittaessa lisää lasiteella.

Vaihe 4: Lopeta kypsennys

1. Siirrä makrilli keittotason viileämpää osaa kohti ja jatka kypsentämistä vielä 3-4 minuuttia, kunnes sisälämpötila on 130 °F.
2. Poista grillistä, kun se on saavuttanut 115 °F, koska se jatkaa kypsennystä.

Vaihe 5: Tarjoile ja nauti

1. Koristele tuoreella tillillä ja tarjoile sitruunaviipaleilla.

Vinkkejä

• Käytä tuoretta, korkealaatuista makrillia parhaan maun saavuttamiseksi.
• Pidä silmällä Arteflamen lämpövyöhykkeitä ylikypsymisen estämiseksi.
• Voi öljyn sijaan tuo kaloista täyteläisempiä makuja.

Muunnelmia

1. Valkosipulin yrttimakrilli: Lisää jauhettu valkosipuli ja hienonnettu rosmariini kuorrutteeseen saadaksesi aromaattisen käänteen.
2. Mausteinen tanskalainen makrilli: Sekoita kuorrutukseen cayennepippuria saadaksesi hienovaraisen mausteisen potkun.
3. Hunaja-sinappimakrilli: Korvaa savustettu paprika teelusikallisella tanskalaista sinappia lisäämään mausteisuutta.
4. Kookos-lime makrilli: Korvaa voi kookosöljyllä ja käytä limemehua sitruunan sijasta trooppisten makujen saamiseksi.
5. Savuvaahteramakrilli: Vaihda hunaja vaahterasiirappiin saadaksesi syvän savuisuuden, joka sopii hyvin tulessa grillattujen makujen kanssa.

Johtopäätös

Arteflame-grillillä täydellisen tanskalaisen savustetun makrillin valmistaminen on helppoa ja herkullista. Nautitpa sitä sitten pääruoana tai lisäät sitä grillattujen merenelävien levitteelle, tämä resepti takaa poikkeuksellisen maun.

Parhaat parit

• Grillattua parsaa voin ja sitruunan kera
• Lämmin tanskalainen ruisleipä
• Jäähdytetty valkoviini tai kevyt pilsner
• Grillatut perunat valkosipulivoilla