Tanskalainen hiiltynyt purjo vuohenjuustolla ja hasselpähkinöillä

Johdanto

Grillaus tuo esiin purjojen luonnollisen makeuden, ja pehmeän vuohenjuuston ja rapeiden hasselpähkinöiden kanssa yhdistettynä lopputulos on vastustamattoman savuinen, kermainen ja pähkinäinen ruokalaji. Kypsentämällä kaikkea Arteflame-grillissä saat täydellisen tasaisen paahtamisen ja lukitset purjojen herkät maut. Tämä yksinkertainen mutta tyylikäs lisuke sopii täydellisesti kaikkiin ulkoilmajuhliin.

Ainesosat

• 4 isoa purjoa, leikattu ja puolitettu pituussuunnassa
• 2 rkl suolatonta voita, sulatettuna
• 4 oz pehmeää vuohenjuustoa
• 1/4 kuppia paahdettuja hasselpähkinöitä, hienonnettu
• 1/2 tl merisuolaa
• 1/2 tl mustapippuria
• 1 rkl tuoretta sitruunamehua
• 1 rkl hienonnettua tuoretta tilliä

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
2. Aseta öljytyt lautasliinat grilliin.
3. Pinoa polttopuut lautasliinojen päälle.
4. Sytytä paperi ja anna tulen levätä noin 20 minuuttia.

Vaihe 2: Valmista purjo

1. Leikkaa purjoista juurenpäät ja tummanvihreät latvat.
2. Halkaise ne pituussuunnassa ja huuhtele huolellisesti poistaaksesi roskat.
3. Taputtele ne kuivaksi ja sivele sulatetulla voilla.

Vaihe 3: Grillaa purjo

1. Aseta purjot leikkuupuoli alaspäin Arteflamen tasaiselle parilajalkalle lähelle keskustaa paistaaksesi korkealla lämmöllä.
2. Grillaa noin 5 minuuttia, kunnes niistä muodostuu syvä kullanruskea hiilty.
3. Käännä purjo ja keitä vielä 3-4 minuuttia.
4. Siirrä niitä keittotason ulkoreunaa kohti, jotta ne pysyvät lämpiminä.

Vaihe 4: Kokoa astia

1. Siirrä grillatut purjot tarjoiluvadille.
2. Ripottele päälle merisuolaa ja mustapippuria.
3. Murenna pehmeä vuohenjuusto tasaisesti purjojen päälle.
4. Lorauta päälle sitruunamehua.
5. Ripottele päälle paahdettuja hasselpähkinöitä ja tuoretta tilliä.

Vinkkejä

• Lisää makua grillaamalla hasselpähkinät Arteflamen tasaisella alustalla ennen niiden pilkkomista.
• Säädä lämpöä asettamalla purjo lähemmäs tai kauemmas keittotason keskustasta.
• Käytä huoneenlämpöistä vuohenjuustoa murenemisen helpottamiseksi.

Muunnelmia

• Mausteinen versio: Lisää ripaus punapippurihiutaleita saadaksesi ripaus lämpöä.
• Herbed Delight: Vaihda tilli tuoreeseen timjamiin tai rosmariiniin.
• Pähkinätön vaihtoehto: Käytä rapeiksi paistettuja salottisipulia hasselpähkinöiden sijaan.
• Balsamico Glaze: Pirskota sitruunamehun sijaan balsamicoa.
• Smoky Twist: Käytä savustettua vuohenjuustoa lisätäksesi makua.

Johtopäätös

Tanskalainen hiiltynyt purjo vuohenjuustolla ja hasselpähkinöillä on täydellinen ruokalaji korostamaan mitä tahansa ateriaa savuisella täyteläisyydellä ja kermaisella koostumuksellaan. Arteflame-grillissä kypsentäminen varmistaa, että purjot saavat täydellisen hiiltyneen ja säilyttävät pehmeytensä, mikä tekee jokaisesta suupalasta nautinnon.

Parhaat parit

• Savuisuutta täydentää lasillinen rapeaa Sauvignon Blancia tai kuivaa Rieslingiä.
• Yhdistä grillatun lohen tai ribeyen kanssa saadaksesi täyden aterian.
• Viipale maalaismaista hapantaikinaa sopii mainiosti lisukkeena.