Chili Con Carne grillattu Arteflamella

Koe rohkeat maut Chili Con Carne grillattu täydellisyyteen Arteflame grilli. Litteällä keittotasolla paistamme naudanlihapaloja, grillaamme vihanneksia ja valmistamme kaiken yhdessä täyteläisen ja savuisen chilin aikaansaamiseksi, joka sopii kaikkiin tilaisuuksiin.

Ainekset:

• 2 kg naudan istukka, leikattu pureman kokoisiksi kuutioiksi
• 1 iso sipuli kuutioituna
• 4 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 2 paprikaa kuutioituna
• 1 jalapeño, jauhettu (valinnainen, lisälämpöä varten)
• 2 rkl chilijauhetta
• 1 rkl kuminaa
• 1 rkl paprikaa
• 1 tl savustettua paprikaa
• 1 tölkki (14,5 unssia) kuutioituja tomaatteja
• 1 tölkki (14,5 unssia) munuaispapuja, valutettuina
• 1 tölkki (14,5 unssia) mustia papuja, valutettuina
• 1 kuppi naudanlihalientä
• 2 rkl tomaattipyrettä
• 4 rkl voita
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• Koristeeksi tuoretta korianteria ja juustoraastetta

Ohjeet:

1. Sytytä Arteflame Grill

Aloita hankkimalla omasi Arteflame grilli valmiina. Kaada kasviöljyä kolmen paperilautasliinan päälle, laita ne grilliin ja pino päälle polttopuita. Sytytä grilli ja anna sen lämmetä noin 20 minuuttia. Haluat, että keskiosa on tarpeeksi kuuma naudanlihan paistamiseen, kun taas litteä yläosa kypsentää kaiken muun täydellisesti.

2. Paista naudanliha

Kun keskiritilä on kypsentynyt (noin 1000°F), aseta kuutioitu naudanliha suoraan ritilälle. Paista naudanlihan kummaltakin puolelta noin 2-3 minuuttia kullanruskeiksi. Siirrä naudanliha viileämpään ulkoreunaan keittotason kypsennyksen jälkeen, jotta kypsennys päättyy hellävaraisemmin.

3. Grillaa vihannekset

Sulata tasaisen keittotason keskiosassa 2 ruokalusikallista voita ja lisää kuutioitu sipuli, paprika, valkosipuli ja jalapeño. Grillaa kunnes se pehmenee, noin 5-7 minuuttia, välillä sekoittaen. Mausta suolalla ja pippurilla.

4. Rakenna Chili

Siirrä kasvikset ulkoreunoja kohti, joissa lämpö on alhaisempi, ja lisää naudanliha takaisin tasaisen kannen keskelle. Sekoita joukkoon chilijauhe, kumina, paprika, savustettu paprika ja tomaattipyre ja peitä naudanliha ja vihannekset mausteilla. Anna kaiken kypsyä 2 minuuttia, jotta mausteet paahtuvat ja kehittyvät makunsa.

5. Hauduta chiliä

Kaada kuutioidut tomaatit, pavut ja naudanlihaliemi lihan ja kasvisten päälle sekoittaen kaikki tasaisella keittotasolla. Sekoita varovasti ja anna chilin kiehua noin 20 minuuttia siirtämällä sitä välillä viileämmille vyöhykkeille palamisen estämiseksi ja makujen sulamisen estämiseksi.

6. Viimeiset silaukset

Maista chiliä ja mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla. Kun chili paksuuntuu ja naudanliha on kypsää, poista se grillistä. Anna levätä 5 minuuttia ennen tarjoilua.

7. Palvella

Kaada chili kulhoihin, koristele halutessasi tuoreella korianterilla ja juustoraasteella. Tarjoile grillattujen tortillojen tai lämpimän rapean leivän kanssa.

Vinkkejä menestykseen:

• Käytä korkealaatuista naudanlihaa: Arteflame grillin korkea paistolämpötila lukitsee naudanlihan mehut, joten käytä hyvin marmoroitua naudanlihapotkua parhaan maun saavuttamiseksi.
• Säädä lämpövyöhykkeitä: Käytä viileämpiä ulkovyöhykkeitä kiehumaan chiliä polttamatta ainesosia, jolloin täyteläiset, savuiset maut kehittyvät.
• Pavut valinnainen: Jos haluat perinteisemmän texaslaisen chilin, jätä pavut väliin ja keskity naudanlihaan ja mausteisiin.

Muunnelmia:

1. Smoky Chipotle Chili: Lisää jauhettua chipotle-paprikaa adobossa saadaksesi ylimääräisen savulämpökerroksen.
2. Olut Chili: Korvaa naudanlihaliemi tummalla oluella, kuten stoutilla tai porterilla lisätäksesi makua.
3. Turkki chili: Käytä jauhettua kalkkunaa naudanlihan sijaan saadaksesi vähärasvaisemman vaihtoehdon mausta tinkimättä.
4. Kasvissyöjä chili: Jätä liha väliin ja käytä sieniä, kesäkurpitsaa ja muita papuja saadaksesi runsaan kasvisversion.
5. Valkoinen Chili Chili: Korvaa naudanliha grillatulla kananrintalla ja lisää valkoisia papuja, vihreitä chiliä ja ripaus kermaa miedomman, mutta maukkaamman vaihtoehdon saamiseksi.

6. ---

   Pariliitokset:

   • Maissileipää: Makea ja voimainen maissileipä sopii täydellisesti chilin nauttimiseen.
   • Grillatut tortillat: Hiiltyneet Arteflamen tasaisella päällä, tortillat tarjoavat suuren tekstuurin kontrastin chilin kanssa.
   • Meksikon lager: Kevyt ja rapea olut, kuten meksikolainen lager, on ihanteellinen yhdistelmä chilin mausteen tasapainottamiseen.

   ---