Kanadalainen savustettu taimen tillikerman kera

Johdanto

Koe Kanadan maut tämän herkullisen savustetun taimenen reseptin avulla. Täydellisyyteen Arteflame-grillissä grillattu taimenen saa rapean, savuisen ulkokuoren ja pysyy sisältä mehukkaana. Kermaisen tillikastikkeen kanssa tämä ruokalaji on sekä tyylikäs että uskomattoman maukas. Arteflamen ainutlaatuinen litteä keittotaso varmistaa tasaisen kypsennyksen ja antaa taimelle kauniisti kypsyneen kuoren palamatta.

Ainesosat

• 2 tuoretta taimenfilettä
• 2 rkl suolatonta voita
• Suolaa ja vastajauhettua mustapippuria maun mukaan
• 1/2 kuppia smetanaa
• 2 rkl tuoretta tilliä hienonnettuna
• 1 rkl sitruunamehua
• 1 tl Dijon-sinappia
• 1 valkosipulinkynsi, jauhettu

Ohjeet

Vaihe 1: Valmistele Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
2. Aseta liotetut lautasliinat grillin keskelle.
3. Pinoa polttopuut lautasliinojen päälle ja sytytä paperi.
4. Odota noin 20 minuuttia, jotta grilli saavuttaa optimaalisen kypsennyslämpötilan.

Vaihe 2: Valmista tillikermakastike

1. Sekoita pienessä kulhossa smetana, tuore tilli, sitruunamehu, Dijon-sinappi ja jauhettu valkosipuli.
2. Sekoita, kunnes kaikki ainekset ovat hyvin sekoittuneet. Aseta sivuun.

Vaihe 3: Mausta ja kypsennä taimen

1. Mausta taimenfileet suolalla ja pippurilla.
2. Lisää voita tasaiselle keittotasolle lähelle keskimmäistä grilliritilää.
3. Aseta taimenfileet nahkapuoli alaspäin kuumalle tasaiselle keittotasolle.
4. Paista 2-3 minuuttia kullanruskeiksi.

Vaihe 4: Savusta ja lopeta kypsennys

1. Siirrä taimenfileet keittotason viileämpään osaan.
2. Anna taimenen jatkaa kypsentämistä savulämmössä vielä 5-7 minuuttia, kunnes se saavuttaa 130°F:n sisälämpötilan.

Vaihe 5: Lauta ja tarjoile

1. Poista taimen grillistä, kun sisälämpötila on 15 °F alle halutun lopullisen lämpötilan.
2. Anna taimenen levätä 5 minuuttia.
3. Tarjoile valmiin tilli-kermakastikkeen kanssa.

Vinkkejä

• Käytä tuoretta taimenta parhaan maun saavuttamiseksi.
• Ruskista aina ensin ihopuoli saadaksesi rapean lopputuloksen.
• Säädä keittotason vyöhykkeitä säätääksesi lämpötasoja täydelliseen ruoanlaittoon.
• Anna kalan levätä ennen tarjoilua, jotta mehut jakautuvat uudelleen.

Muunnelmia

• Sitruuna valkosipuli Taimen: Lisää sitruunan kuorta ja valkosipulia mausteseokseen saadaksesi sitrusmaisen käänteen.
• Mausteinen cajun-taimen: Käytä Cajun-maustetta savuisen ja mausteisen potkun saamiseksi.
• Yrttivoi Taimen: Vaihda tilli timjamiin ja persiljaan luodaksesi yrttivoikastikkeen.
• Vaahteralasitettu taimen: Voitele fileet vaahterasiirapilla grillauksen viimeisillä minuuteilla saadaksesi kanadalaista makeutta.
• Savustettu paprika taimen: Lisää ripaus savustettua paprikaa saadaksesi syvemmän savuisen maun.

Johtopäätös

Kanadalainen savustettu taimen tillikerman kera on yksinkertainen mutta maukas ruokalaji, joka korostaa Arteflame-grillin monipuolisuutta. Täydellinen tasapaino savuisen, mureaa kalaa ja kermaista tillikastiketta tekevät tästä reseptistä jokaisen grillauksen ystävän.

Parhaat parit

• Grillattua parsaa sitruunankuorella
• Paahdetut vauvaperunat
• Raikas valkoviini, kuten Sauvignon Blanc
• Tuore vihreä salaatti kevyellä vinegretillä