Kanadalainen olutlasitettu grillimakkara

Johdanto

Runsaan olut- ja sinappikuorruteella karamellisoidut mehukkaat makkaralinkit, jotka on grillattu täydellisesti Arteflame-grilliin. Kuuma paahto lukitsee mehut, kun taas litteä keittotaso varmistaa tasaisen karamellisoitumisen. Tämä suussa sulava ruokalaji on helppo valmistaa, ja se on täynnä rohkeita makuja, jotka vangitsevat kanadalaisen grillauksen olemuksen.

Ainesosat

• 6 isoa makkaraa (bratwurst, italialainen tai suosikkisi)
• 1/2 kuppia kanadalaista olutta
• 2 rkl Dijon-sinappia
• 1 rkl ruskeaa sokeria
• 1 rkl voita
• 1/2 tl savustettua paprikaa
• 1/2 tl valkosipulijauhetta
• Suolaa ja mustapippuria maun mukaan

Ohjeet

Vaihe 1: Valmistele Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja laita ne grilliin.
2. Pinoa polttopuut lautasliinojen päälle ja sytytä paperi.
3. Anna grillin lämmetä noin 20 minuuttia ja varmista, että keskiritilä saavuttaa 1000 °F täydellisen kypsennyksen.

Vaihe 2: Valmista olutlasi

1. Sekoita kulhossa kanadalainen olut, Dijon-sinappi, fariinisokeri, savustettu paprika ja valkosipulijauhe.
2. Sekoita, kunnes se on hyvin sekoittunut.

Vaihe 3: Paista makkarat

1. Aseta makkarat keskiritilälle, jotta ne kypsyvät nopeasti, noin 1-2 minuuttia per puoli.
2. Tämä lukitsee mehut ja antaa niille kullanruskean kuoren.

Vaihe 4: Kypsennä tasaisella parilalla

1. Siirrä kypsennetyt makkarat tasaiselle keittotasolle lopettaaksesi kypsennyksen.
2. Sivele olutkuorrutetta makkaroiden päälle välillä kääntäen.
3. Anna niiden kypsyä, kunnes niiden sisäinen lämpötila saavuttaa 150 °F.

Vaihe 5: Voiglase ja tarjoile

1. Lisää kypsennyksen viimeisten minuuttien aikana voita makkaroihin saadaksesi täyteläisen kiiltävän kuorrutuksen.
2. Poista ne grillistä, kun ne saavuttavat 150 °F (ne jatkavat kypsentämistä grillistä).
3. Anna niiden levätä muutama minuutti ennen tarjoilua.

Vinkkejä

• Käytä korkealaatuisia makkaroita parhaan maun saavuttamiseksi.
• Poista liha aina grillistä 15 °F ennen sen lopullista lämpötilaa.
• Kokeile eri sinappityyppejä muuttaaksesi lasiteprofiilia.
• Käytä digitaalista lämpömittaria varmistaaksesi täydellisen kypsyyden.

Muunnelmia

1. Mausteinen vaahteraglaze: Lisää 1 rkl vaahterasiirappia ja 1/2 tl cayennepippuria saadaksesi makean lämmön kierteen.
2. Pekoniin käärittyjä makkaraa: Kääri jokainen makkara ohueksi pekoninauhaksi ennen grillaamista saadaksesi savuisen maun.
3. Sipulia ja olutta infusoituna: Grillaa paksuja sipuliviipaleita Arteflamen päällä ja heitä ne kuorrutteeseen saadaksesi syvemmän, suolaisen maun.
4. Yrttisinappilasite: Lisää 1/2 tl kuivattua timjamia ja rosmariinia maanläheisen syvyyden saamiseksi.
5. Honey Valkosipuli Glase: Vaihda ruskea sokeri hunajaan ja lisää jauhettua valkosipulia saadaksesi täyteläisen, tahmean kuorrutuksen.

Johtopäätös

Grillimakkaroita olutkuorruteella Arteflame-grillissä tuo esiin parhaat maut ja koostumukset. Korkea lämpö ja tasainen keittotaso takaavat uskomattoman kypsennyksen ja tasaisen kypsennyksen. Kokeile eri muunnelmilla ja nauti parhaasta kanadalaisesta grillauskokemuksesta kotona!

Parhaat parit

• Grillattuja pretzelisämpylöitä
• Coleslaw
• Grillattua paprikaa
• Perunasalaatti
• Kylmä kanadalainen lager