Brittiläiset grillatut selleripihvit valkosipulivoilla

Johdanto

Grillatut selleripihvit ovat fantastinen kasvisvaihtoehto, joka tuo täyteläisen savuisen maun suoraan Arteflamen grillistä. Paksuiksi leikattu selleri on täynnä valkosipulivoita, paistetaan täydelliseksi keskiritilällä ja viimeistellään litteällä keittotasolla kauniin karamellisoidun kuoren ja pehmeän sisustuksen saamiseksi. Tämä menetelmä takaa maksimaalisen maun ja uskomattoman grillauskokemuksen.

Ainesosat

• 1 iso selleri, kuorittu ja leikattu 1 tuuman paksuisiksi pihveiksi
• 4 rkl suolatonta voita, sulatettuna
• 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1 tl merisuolaa
• 1/2 tl mustapippuria
• 1/2 tl savustettua paprikaa
• 1 rkl tuoretta persiljaa hienonnettuna
• 1 rkl sitruunamehua

Ohjeet

Vaihe 1: Valmistele Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja laita ne grilliin.
2. Pinoa polttopuita kasteltujen lautasliinojen päälle.
3. Sytytä paperi ja anna tulen nousta. Noin 20 minuutin kuluttua grilli on valmis kypsennystä varten.

Vaihe 2: Valmista valkosipulivoi

1. Sulata voi kulhossa.
2. Sekoita joukkoon jauhettu valkosipuli, suola, mustapippuri ja savustettu paprika.

Vaihe 3: Mausta selleripihvit

1. Voitele selleripihvin molemmat puolet valkosipulivoiseoksella.
2. Anna makujen imeytyä, kun grilli lämpenee.

Vaihe 4: Paista selleripihvit

1. Aseta selleripihvit keskiritilälle paistaaksesi korkeassa lämpötilassa.
2. Paista 2-3 minuuttia per puoli, kunnes muodostuu syvä kultainen kuori.

Vaihe 5: Lopeta kypsennys tasaisella keittotasolla

1. Siirrä kypsennetty selleri tasaiselle keittotasolle pois kuumimmasta alueesta.
2. Keitä vielä 8-10 minuuttia välillä käännellen, kunnes ne ovat kypsiä.

Vaihe 6: Lisää viimeiset silaukset

1. Pirskottele sitruunamehulla.
2. Ripottele pinnalle tuoretta hienonnettua persiljaa.
3. Ota pois grillistä ja tarjoile heti.

Vinkkejä

• Varmista, että grilli on esilämmitetty kunnolla, ennen kuin lisäät selleripihvit parhaan kypsymisen saavuttamiseksi.
• Lisää makua käyttämällä savustettua merisuolaa.
• Ota selleripihvit aina pois grillistä, kun ne ovat juuri kypsiä, sillä ne kypsyvät edelleen lämmöltä.

Muunnelmia

1. Mausteiset selleripihvit: Lisää ripaus cayennepippuria valkosipulivoihin saadaksesi mausteisen potkun.
2. Yrtti-infusoitu selleri: Lisää voin joukkoon tuoretta rosmariinia ja timjamia tuoksuvan maun saamiseksi.
3. Juustoinen selleri: Ripottele raastettua parmesaania pihvien päälle kypsennyksen viimeisten minuuttien aikana.
4. Balsamicolla lasitettu selleri: Pirskota balsamicoa ennen tarjoilua saadaksesi kirpeän käänteen.
5. Tryffelivoi Selleri: Sekoita tryffeliöljyä sulatettuun voihin saadaksesi ripauksen ylellisyyttä.

Johtopäätös

Grillatut selleripihvit ovat kaunis, maukas ruokalaji, joka esittelee Arteflamen grillin tarkkuutta. Keskimmäisellä grilliritilällä paistaminen lukitsee täyteläisen, karamellisoidun ulkopinnan, kun taas viimeistely tasaisella keittotasolla varmistaa herkän pureman. Tämä yksinkertainen mutta tyylikäs ruokalaji sopii kaikkiin tilaisuuksiin.

Parhaat parit

• Grillattua parsaa sitruunankuorella
• Paahdettua valkosipulia aioli-dippiä
• Voimaista perunamuusia
• Grillattuja portobello-sieniä
• Raikas Sauvignon Blanc tai maanläheinen Pinot Noir