Brittiläisiä grillattuja Cumberland-makkaroita punasipulin mausteella

Name: Brittiläinen grillattu Cumberland -makkara punasipulilla
Prep time: PT10MM
Cook time: PT20MM
Total time: PT30MM
Yield: 4
Cuisine: British
Ingredients: Arteflame Grill; 6 Cumberland sausages; 2 large red onions, thinly sliced; 2 tbsp butter; 1 tbsp brown sugar; 2 tbsp balsamic vinegar; 1 tsp salt; 1/2 tsp black pepper; 1 tbsp wholegrain mustard; 1 tbsp Worcestershire sauce; Fresh thyme (optional, for garnish)

Johdanto

Mehukkaita Cumberland-makkaroita, jotka on grillattu täydellisyyteen Arteflamella, täydennettynä makealla ja kirpeällä punasipuli-makulla. Korkean lämpötilan keskigrilliritilä kypsentää makkarat täydellisesti, lukitsee mehut, kun taas litteä keittotaso parila karamellisoi sipulit hellästi. Tässä ruoassa yhdistyvät klassiset brittiläiset maut Arteflame-grillin vertaansa vailla olevaan lämmönsäätöön.

Ainesosat

6 Cumberland-makkaraa
2 isoa punasipulia ohuiksi viipaleina
2 rkl voita
1 rkl ruskeaa sokeria
2 rkl balsamiviinietikkaa
1 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria
1 rkl täysjyväsinappia
1 rkl Worcestershire-kastiketta
Tuoretta timjamia (valinnainen, koristeeksi)

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame-grilli

Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
Aseta lautasliinat grilliin ja pinoa polttopuut päälle.
Sytytä lautasliinat ja anna tulen kehittyä.
Odota noin 20 minuuttia, kunnes grilli on valmis kypsennystä varten.

Vaihe 2: Aloita punasipuli-mausteen keittäminen

Sulata voi Arteflamen tasaisella parilalla lähellä kuuminta keskustaa.
Lisää viipaloitu punasipuli ja sekoita usein.
Ripottele päälle suolaa, mustapippuria ja fariinisokeria.
Paista, kunnes sipulit pehmenevät ja karamellisoituvat. Siirrä niitä ulospäin, jotta ne eivät pala.

Vaihe 3: Paista makkarat

Aseta Cumberland-makkarat keskiritilälle paistumaan 1000 °F:ssa.
Paista noin 1-2 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin karamellisoituneita.

Vaihe 4: Lopeta kypsennys tasaisella keittotasolla

Siirrä kypsennetyt makkarat tasaiselle keittotasolle.
Anna niiden kypsyä hitaasti, välillä käännellen.
Varmista, että ne saavuttavat 160 °F:n sisäisen lämpötilan.

Vaihe 5: Täydennä herkku

Kun sipulit ovat karamellisoituneet, lisää balsamiviinietikka, Worcestershire-kastike ja täysjyväsinappi.
Sekoita hyvin ja anna kiehua vielä 2-3 minuuttia, jotta aromit kehittyvät.

Vaihe 6: Tarjoile ja nauti

Poista makkarat, kun niiden sisälämpötila on 145 °F (ne nousevat 160 °F:iin lepääessään).
Levitä makkarat runsaalla annoksella punasipulia.
Koristele halutessasi tuoreella timjamilla.

Vinkkejä

Säädä kypsennysnopeutta lämpövyöhykkeiden perusteella liikuttamalla makkaroita parilalla.
Käytä korkealaatuisia Cumberland-makkaroita saadaksesi aitoa brittiläistä makua.
Sulata voi parilalla ennen sipulien lisäämistä kiinnittymisen estämiseksi.

Muunnelmia

Spicy Twist: Lisää sipuliin chilihiutaleita saadaksesi mausteisen potkun.
Vaahtera lasite: Vaihda ruskea sokeri vaahterasiirappiin saadaksesi syvemmän makeuden.
Apple infusoitu: Lisää ohuiksi viipaloidut omenat sipulien joukkoon karamellisoitaessa.
Haudutettua olutta: Kaada tilkka jäykkää olutta sipulien päälle lähellä loppua saadaksesi lisää syvyyttä.
Yrtti-infuusio: Ripottele makkaroiden päälle hienonnettua rosmariinia tai salviaa aromaattisten aineiden lisäämiseksi.

Johtopäätös

Täydellisesti grillatut Cumberland-makkarat, joissa on karamellisoitua punasipulia, tekevät tyydyttävästä brittiläisen aterian. Arteflame-grilli varmistaa pihviravintolalaatuisen kypsennyksen ja pitää lihan mehukkaana. Tarjoile tämä ruokalaji suoraan grillistä ja tee vieraasi vaikutuksen rohkeilla, herkullisilla mauilla.