Alabama White Sauce BBQ Chicken Arteflame Grillissä

Johdanto

Alabama-tyylinen BBQ-kana on kuuluisa kirpeästä majoneesipohjaisesta valkokastikkeestaan, joka antaa sille herkullisen kermaisen ja maukkaan päällysteen. Arteflame-grillissä kypsennettynä tämä ruokalaji saavuttaa aivan uuden täydellisyyden tason. Erittäin kuuma keskigrilliritilä lukitsee mehut, kun taas sitä ympäröivä tasainen keittotaso varmistaa tasaisen kypsennyksen ilman polttamista. Valmistaudu nauttimaan mehukkaasta, savuisesta ja maukkaasta BBQ-kanasta tällä idioottivarmalla reseptillä!

Ainesosat

• 4 luullista, nahkaa kanan reisiä
• 4 luullista, nahkaa kanan koivet
• 1 kuppi majoneesia
• 1/4 kuppia omenaviinietikkaa
• 1 rkl Dijon-sinappia
• 1 tl piparjuurta
• 1/2 tl valkosipulijauhetta
• 1/2 tl sipulijauhetta
• 1/2 tl suolaa
• 1/2 tl mustapippuria
• 1 tl savustettua paprikaa
• 1 rkl ruskeaa sokeria
• 2 rkl sulatettua voita
• Puu grillaukseen

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
2. Aseta liotetut lautasliinat grilliin.
3. Pinoa polttopuut lautasliinojen päälle.
4. Sytytä lautasliinat ja anna tulen nousta.
5. Odota noin 20 minuuttia, kunnes grilli on valmis kypsennystä varten.

Vaihe 2: Valmista Alabama-valkoinen kastike

1. Sekoita kulhossa majoneesi, omenaviinietikka, Dijon-sinappi, piparjuuri, valkosipulijauhe, sipulijauhe, suola, mustapippuri, savustettu paprika ja fariinisokeri.
2. Sekoita, kunnes se on hyvin sekoittunut ja tasainen.
3. Laita puolet kastikkeesta sivuun tarjoilua varten.

Vaihe 3: Paista kana

1. Sivele kanan päälle sulatettua voita.
2. Aseta kana Arteflamen keskiritilälle ja paista 3 minuuttia per puoli.
3. Kun kaunis kuori muodostuu, siirrä kana tasaiselle keittotasolle.

Vaihe 4: Kypsennä kana täydelliseksi

1. Kypsennä kana tasaisella keittotasolla alemmalla lämpöalueella.
2. Kääntele ajoittain varmistaaksesi tasaisen kypsennyksen.
3. Grillaa, kunnes sisälämpötila on 160 °F.
4. Poista grillistä ja anna levätä, kunnes se saavuttaa 165 °F.

Vaihe 5: Peitä Alabama-valkokastikkeella

1. Voitele grillattu kana reilusti Alabaman valkokastikkeella.
2. Anna levätä pari minuuttia, jotta maut sekoittuvat.

Vinkkejä

• Anna lihan aina levätä grillauksen jälkeen, jotta mehut imeytyvät takaisin.
• Käytä keskimmäistä grilliritilää kuumaan paistamiseen ja ulompaa keittotasoa hellävaraiseen ruoanlaittoon.
• Käytä hikkori- tai omenapuupaloja saadaksesi erityisen savuisen maun.
• Arteflamen grillin tasainen yläosa varmistaa tasaisen kypsennyksen ilman leimahduksia.

Muunnelmia

1. Mausteinen Alabama-valkokastike: Lisää 1 tl kuumaa kastiketta ja 1/2 tl cayennepippuria.
2. Yrttivalkoinen kastike: Sekoita joukkoon 1 rkl hienonnettua rosmariinia ja timjamia.
3. Citrus Zest Twist: Lisää yhden sitruunan kuori ja purista tuoretta sitruunamehua.
4. Hunaja-sinappisekoitus: Korvaa Dijon-sinappi hunajasinappilla ja lisää 1 rkl hunajaa.
5. Valkosipulivoi-infuusio: Tuplaa valkosipulijauhe ja sekoita joukkoon ylimääräinen ruokalusikallinen sulatettua voita.

Johtopäätös

Grillaus Alabama-valkokastikkeessa BBQ-kana Arteflame-grillissä tuottaa rapeaa, mehukasta ja maukasta täydellisyyttä joka kerta.Ainutlaatuinen korkealla lämmöllä paahtamisen ja hellävaraisen keittotason kypsennyksen yhdistelmä varmistaa, että jokainen suupala on täynnä uskomatonta makua. Kokeile tätä reseptiä ja tee vaikutuksen ystäväsi ja perheesi lyömättömällä grillatulla kanakokemuksella!

Parhaat parit

• Grillattua maissintähkä
• Savuiset uunipavut
• Kotitekoinen coleslaw
• Grillattua maissileipää
• Grillattua bataattia