Brittiläinen grillattu Halloumi talvimaustechutneylla

Johdanto

Grillattu halloumi talvimaustechutneylla on upea alkupala tai lisuke. Arteflame-grilli antaa halloumille ihanan rapean kuoren palamatta, kun taas litteä keittotaso karamellisoi maustetun hedelmächutneyn täydellisesti. Tämä talven inspiroima ruokalaji tekee vaikutuksen vieraasi suolaisuuden ja lämmittävän mausteisuuden tasapainolla!

Ainesosat

• 1 pala halloumi-juustoa viipaloituna ½ tuuman paksuisiksi laatoiksi
• 1 rkl voita
• 1 omena, kuorittuna, siemenkodasta poistettuna ja kuutioituna
• ½ kuppia kuivattuja karpaloita
• ¼ kuppia rusinoita
• ½ kuppia ruskeaa sokeria
• ½ kupillista omenaviinietikkaa
• ½ tl jauhettua kanelia
• ¼ tl jauhettua muskottipähkinää
• ¼ tl jauhettua neilikkaa
• ripaus suolaa
• Koristeeksi tuoretta timjamia

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
2. Aseta liotetut lautasliinat Arteflame-grillin keskelle.
3. Pinoa polttopuut lautasliinojen päälle ja sytytä ne.
4. Odota noin 20 minuuttia, jotta grilli saavuttaa optimaalisen kypsennyslämpötilan.

Vaihe 2: Valmista maustettu chutney

1. Laita kuutioitu omena, kuivatut karpalot, rusinat, fariinisokeri ja omenaviinietikka Arteflamen tasaiselle keittotasolle keskilämmöllä.
2. Sekoita joukkoon kaneli, muskottipähkinä, neilikka ja ripaus suolaa.
3. Anna seoksen kiehua ja karamellisoitua välillä sekoittaen, kunnes se sakenee hillomaiseksi koostumukseksi (noin 10 minuuttia).

Vaihe 3: Grillaa halloumi

1. Sulata voi Arteflamen tasaisella keittotasolla lähellä korkeampaa lämpöaluetta.
2. Aseta halloumi-viipaleet suoraan voideltulle keittotasolle.
3. Grillaa molemmin puolin noin 2-3 minuuttia kullanruskeiksi ja rapeaksi.
4. Siirrä grillattu halloumi tarjoilulautaselle.

Vaihe 4: Kokoa ja tarjoile

1. Lusikoi lämmin talvimausteinen chutney grillatun halloumin päälle.
2. Koristele tuoreella timjamilla.
3. Tarjoile heti kuumana.

Vinkkejä

• Käytä tuoretta omenaviinietikkaa parhaan happamuuden tasapainon saavuttamiseksi.
• Pidä halloumiviipaleet paksuina, jotta ne säilyttävät muotonsa grillattaessa.
• Säädä Arteflame-keittotason keittoalueita ihanteellisen karamellisoitumisen saavuttamiseksi.
• Anna chutneyn jäähtyä hieman ennen tarjoilua, jotta se ei pala.

Muunnelmia

1. Viikuna- ja pähkinächutney: Vaihda karpalot ja rusinat viikunoihin ja karkeasti silputtuihin saksanpähkinöihin.
2. Maustettu päärynächutney: Korvaa omena päärynällä ja lisää ripaus inkivääriä.
3. Honey & Mint Glaze: Pirskota grillattua halloumia hunajalla ja päälle hienonnettua tuoretta minttua.
4. Chili Mango Chutney: Lisää kuutioitu mango ja ripaus punaisia ​​chilihiutaleita lämmittääksesi.
5. Karamellisoitu sipuli-chutney: Paista viipaloidut sipulit balsamiviinietikassa ja sokerissa pehmeiksi ja makeiksi.

Johtopäätös

Grillattu halloumi talvimaustechutneylla on täydellinen brittihenkinen ruokalaji kaikkiin tilaisuuksiin. Arteflame-grilli varmistaa täydellisen karamellisoitumisen ja grillausjäljet, mikä tekee tästä ruoasta yhtä visuaalisesti upean kuin herkullisen. Nauti alkupalana, välipalana tai kevyenä ateriana!

Parhaat parit

• Raikas valkoviini, kuten Sauvignon Blanc
• Lämmin rapea leipä tai grillattu pita
• Sivu paahdettuja pähkinöitä lisää rapeaa
• Vaaleanvihreä salaatti sitruunakastikkeella