Johdanto
Nosta kanansiipiäsi tällä herkullisella BBQ-hieronnalla, joka yhdistää makeita, savuisia ja hieman mausteisia makuja. Grillaatpa siipiä takapihan grillaukseen tai pelipäivään, tämä hankaus antaa niille rapean, maukkaan kuoren ja suussa sulavan maun. Nämä siivet on suunniteltu sopimaan täydellisesti Arteflame-grillin korkeaan lämpöön, ja ne kypsyvät tasaisesti ja karamellisoituvat kauniisti, antaen sinulle täydellisen pureman joka kerta.
Ainesosat
- 1/4 kuppia ruskeaa sokeria
- 2 rkl savustettua paprikaa
- 1 rkl kosher-suolaa
- 1 rkl valkosipulijauhetta
- 1 rkl sipulijauhetta
- 1 tl chilijauhetta
- 1 tl jauhettua mustapippuria
- 1/2 tl cayennepippuria (valinnainen lämpöä varten)
- 1/2 tl sinappijauhetta
- 1/2 tl jauhettua kuminaa
- 1/2 tl kuivattua timjamia (valinnainen yrttejä varten)
Ohjeet
Vaihe 1: Valmista hankaus
Sekoita keskikokoisessa kulhossa fariinisokeri, savustettu paprika, kosher-suola, valkosipulijauhe, sipulijauhe, chilijauhe, mustapippuri, cayennepippuri, sinappijauhe, kumina ja timjami. Sekoita hyvin, jotta kaikki mausteet jakautuvat tasaisesti.
Vaihe 2: Mausta broilerin siivet
Taputtele broilerin siivet kuiviksi talouspaperilla varmistaaksesi, että hankaus pysyy hyvin. Päällystä siivet reilusti BBQ-hieronnalla ja varmista, että hiero maustetta siipien jokaiseen osaan. Anna siipien levätä 20-30 minuuttia huoneenlämmössä tai jäähdytä ne jopa 4 tuntia saadaksesi syvemmän maun.
Vaihe 3: Sytytä grilli
Aloita Arteflame-grilli syttämällä kolme kasviöljyyn kostutettua paperilautasliinaa, pinoamalla niiden päälle polttopuita ja antamalla tulen palaa noin 20 minuuttia. Kun keskiritilä saavuttaa korkean lämmön, se on valmis paistamiseen.
Vaihe 4: Grillaa siivet
Aseta siivet suoraan Arteflame-grillin tasaiselle ulommalle keittotasolle, jossa lämpö on kohtalainen. Kypsennä siipiä noin 15-20 minuuttia ja käännä niitä usein varmistaaksesi tasaisen kypsennyksen. Rapean, karamellisoidun kuoren saamiseksi voit paistaa siipiä keskiritilällä viimeisen 2 minuutin ajan.
Vaihe 5: Tarjoile
Kun siipien sisälämpötila on 165 °F, poista ne grillistä. Anna niiden levätä muutama minuutti ennen tarjoilua. Näillä BBQ-kanansiipillä on täydellinen rapea rakenne ja savuinen, makea maku, joka on vastustamaton.
Vinkkejä
- Crispy Wings: Jos haluat erityisen rapeita siivet, taputtele ne kuivaksi ennen hankausta äläkä täytä niitä liikaa grillillä.
- Maustetasot: Säädä cayennepippuria lämpömieltymyksesi mukaan. Lisää lisää, jos pidät siipistäsi mausteisista, tai jätä se pois, jos haluat miedomman maun.
- Marinoi maun vuoksi: Anna siipien olla hieronnan kanssa muutaman tunnin ajan tai yön yli, jotta maku tunkeutuu parhaiten.
Muunnelmia
- Hunaja BBQ Rub: Lisää 1 rkl jauhettua hunajaa hieromiseen saadaksesi ripauksen makeutta, joka karamellisoituu täydellisesti grillissä.
- Buffalo BBQ Rub: Lisää 1 tl jauhettua cayenne-jauhetta ja 1 tl etikkajauhetta hieromiseen saadaksesi puhvelin siipiä muistuttavan kirpeän, mausteisen potkun.
- Yrtti BBQ Rub: Sekoita joukkoon 1 tl kuivattua oreganoa ja rosmariinia saadaksesi yrttejä sisältävän hieronnan, joka täydentää grillattua kanaa.
- Sitruunapippuri BBQ Rub: Lisää 1 rkl sitruunan kuorta ja 1 tl mustapippuria saadaksesi raikas, sitrusmainen käänne klassisiin BBQ-siipiin.
- Mausteinen Chipotle BBQ Rub: Vaihda chilijauhe chipotle-jauheeseen savuiseen, mausteiseen makuun, joka sopii kauniisti kanan kanssa.
Parhaat parit
- Lisukkeet: Tarjoa nämä siivet grillatun maissin, coleslawn tai ranch-kastikkeen kanssa dippiä varten.
- Juomat: Yhdistä kylmän oluen, jääteen tai savuisen bourbon-cocktailin kanssa täydentämään täyteläisiä BBQ-makuja.
Johtopäätös
Tämä BBQ-kanansiipihankaus on yksinkertainen, nopea ja täynnä makua. Nämä siivet sopivat täydellisesti Arteflamen grillaukseen, ja niissä on rapea kuori, jossa on savuinen, makea maku, joka sopii kaikkiin tilaisuuksiin. Grillaatpa sitten yleisölle tai pienelle kokoontumiselle, nämä siivet ovat varmasti hitti.
