Brittiläinen hiiltynyt parsakaali sitruunalla

Johdanto

Tämä brittivaikutteinen hiiltynyt parsakaaliresepti on täydellinen tapa nauttia sesongin raaka-aineista vähällä vaivalla. Arteflame-grilliä käyttämällä saamme aikaan upean hiiltyneen, samalla kun parsakaali pysyy raikkaana ja mausteisena. Litteä keittotaso paistaa tasaisesti ilman palamista, kun taas voi parantaa parsakaalin luonnollista makua. Tuoreella sitruunankuorella viimeistelty ruokalaji on yksinkertainen mutta täynnä makua. Sytytetään Arteflame-grilli ja tehdään tämä herkullinen lisuke!

Ainesosat

• 1 lb violetti itää parsakaalia
• 2 rkl voita
• 1 tl merisuolaa
• 1/2 tl mustapippuria
• 1 sitruuna (kuorittuna ja mehuttuna)
• 1 valkosipulinkynsi (jauhettu)
• 1/2 tl paprikahiutaleita (valinnainen)

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja laita ne grilliin.
2. Pinoa polttopuut lautasliinojen päälle.
3. Sytytä lautasliinat ja anna tulen nousta.
4. Anna grillin lämmetä täysin noin 20 minuuttia.

Vaihe 2: Valmista parsakaali

1. Leikkaa itävistä parsakaalista kaikki kovat päät.
2. Sekoita parsakaali kulhossa sulatetun voin, merisuolan, mustapippurin ja jauhetun valkosipulin kanssa.

Vaihe 3: Grillaa parsakaali

1. Aseta parsakaali suoraan tasaiselle keittotasolle lähelle keskustaa kuumemmaksi.
2. Grillaa 4-6 minuuttia välillä kääntäen, kunnes reunat ovat hieman hiiltyneet.
3. Siirrä parsakaalia parilan ulkoreunoja kohti pehmenemään hieman säilyttäen samalla koostumuksen.

Vaihe 4: Viimeistele sitruunalla

1. Poista parsakaali grillistä.
2. Pirskota päälle sitruunamehua ja ripottele pinnalle tuoretta sitruunankuorta.
3. Lisää halutessasi paprikahiutaleita ripaus lämpöä varten.

Vinkkejä

• Kypsennä parsakaali lähempänä keskustaa saadaksesi syvemmän hiiltyneen tai kauempana saadaksesi miedomman maun.
• Käytä tuoretta, korkealaatuista voita parhaan maun saavuttamiseksi.
• Ripottele päälle paahdettuja manteleita tai seesaminsiemeniä ennen tarjoilua saadaksesi lisäraustetta.
• Tarjoa heti parhaan maun ja koostumuksen saavuttamiseksi.

Muunnelmia

1. Valkosipuli Parmesan: Lisää raastettua parmesaanijuustoa grillauksen jälkeen saadaksesi pähkinäisen, suolaisen lopputuloksen.
2. Mausteinen chili: Lisää paprikahiutaleita ja ripaus savustettua paprikaa lämmön lisäämiseksi.
3. Seesami soija: Heitä parsakaali soijakastikkeessa ja seesamiöljyssä ennen grillaamista.
4. Yrttivoita: Sekoita hienonnettu tuore persilja ja tilli sulatetun voin joukkoon.
5. Hunaja Sinappi: Ripottele päälle hunajaa ja Dijon-sinappia grillauksen jälkeen.

Johtopäätös

Hiiltynyt itävä parsakaali sitruunalla on täydellinen lisuke, joka sopii kauniisti grillatun lihan tai merenelävien kanssa. Arteflame-grilli tekee tämän ruuan grillaamisesta helppoa ja korostaa sen luonnollisia makuja. Kokeile tätä reseptiä seuraavalla grillillä saadaksesi rapea, maukas ja kauniisti hiiltynyt puoli.

Parhaat parit

• Grillattu pihvi
• Paistettua kanaa
• Paistettu lohi
• Grillattuja lampaankyljyksiä
• Rapea leipä voin kanssa