Tennessee Cheese a la parrilla caliente en el arteflame

Introducción

Este sándwich de queso a la plancha Tennessee Hot es una versión llena de sabor del clásico, cocinado a la perfección en el Arteflame. Con aderezo picante estilo Tennessee y queso cheddar fuerte, este sándwich se dora a la perfección en la plancha plana del Arteflame mientras derrite el queso hasta obtener una textura cremosa. Ya sea que estés preparando comida reconfortante para un grupo de amigos o para darle un toque picante a tu comida de fin de semana, esta receta te ofrece un toque picante, crujiente y una textura cremosa recién salida de la parrilla, sin ollas, sartenes ni horno.

Ingredientes

• 8 rebanadas de pan blanco o de masa madre grueso
• 12 oz de queso cheddar fuerte, rallado
• 6 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
• 2 cucharaditas de condimento picante de Tennessee (o mezcla de cayena y pimentón)
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• ½ cucharadita de ajo en polvo
• ¼ cucharadita de sal marina
• Chips de pepinillos (opcional, para servir)
• Miel caliente (opcional, para rociar por encima)

Instrucciones

Paso 1: Enciende el Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel y colóquelas en el centro de su parrilla Arteflame.
2. Apila leña sobre las servilletas y enciéndelas con cuidado.
3. Deje que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos hasta que la plancha plana esté bien caliente.

Paso 2: Preparar la mezcla de mantequilla

1. En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla ablandada con el condimento picante de Tennessee, ajo en polvo, pimentón ahumado y sal marina.
2. Unta esta mezcla de mantequilla picante de manera uniforme sobre un lado de cada rebanada de pan.

Paso 3: Armar los sándwiches

1. Coloque cuatro rebanadas de pan (con la mantequilla hacia abajo) sobre una tabla de cortar.
2. Cubra cada rebanada con una cantidad generosa de queso cheddar fuerte rallado.
3. Coloque las rebanadas de pan restantes encima, con la mantequilla hacia arriba.

Paso 4: Asa los sándwiches

1. Coloque los sándwiches en la plancha plana Arteflame: colóquelos más cerca del centro para que se sequen más profundamente o más lejos para un calor ligeramente más suave.
2. Ase cada lado durante 2 a 3 minutos, presionando ligeramente con una prensa para parrilla o una espátula para lograr una corteza uniforme, hasta que esté bien dorado y el queso se derrita.
3. Mueva los sándwiches sobre la superficie de cocción para controlar el calor y evitar que se quemen; utilice las zonas de calor indirecto de Arteflame a su favor.

Paso 5: Servir

1. Retire los sándwiches y déjelos reposar durante 1 o 2 minutos antes de cortarlos.
2. Opcionalmente, servir con pepinillos en vinagre y un chorrito de miel caliente.

Consejos

• Utilice queso cheddar fuerte de alta calidad para lograr el máximo contraste de sabor con el picante de Tennessee.
• No apresure el proceso de cocción: deje que la superficie plana cree esa corteza perfecta.
• Para darle un toque más crujiente, añade patatas fritas trituradas dentro del sándwich antes de asarlo.
• La mezcla de mantequilla se puede condimentar aún más con una pizca de salsa picante o hojuelas de chile.
• Experimente con su ubicación en el Arteflame para maximizar la textura y el derretimiento.

Variaciones

1. Jamón y queso picante de Tennessee: Añade rodajas finas de jamón ahumado para darle un toque más sustancioso y carnoso.
2. Sándwich de queso a la parrilla con calor dulce: Agregue una cucharada de gelatina de pimiento picante entre las capas de queso para lograr una combinación dulce y picante.
3. Pimento derretido picante de Tennessee: Reemplace el queso cheddar con queso pimiento para darle un toque sureño.
4. Aguacate derretido de Tennessee: Agregue rodajas de aguacate a la parrilla para obtener cremosidad y un sabor fresco y suave.
5. Pavo ahumado y picante de Tennessee: Agregue pavo ahumado y un toque de mostaza para equilibrar el queso picante.

Mejores maridajes

• Sopa de tomate a la parrilla en la plancha lateral Arteflame
• Maíz dulce carbonizado con limón y chile
• Ensalada de col con vinagre de sidra
• Verduras encurtidas
• Té helado dulce o una IPA con lúpulo

Conclusión

Con un solo bocado de este Tennessee Hot Grilled Cheese, verás lo fácil que es convertir un simple sándwich en algo extraordinario en el Arteflame. Gracias a las zonas de calor únicas de la plancha y la combinación perfecta de mantequilla sazonada y queso cheddar intenso, este plato se convierte en una obra maestra ardiente, dorada y fundente.