Chiles Toreados Mexicanos en la Parrilla Arteflame

Introducción

Los chiles toreados son una guarnición clásica mexicana donde los chiles serranos y jalapeños se doran a la perfección, realzando su sabor ahumado y picante. La superficie plana de la parrilla Arteflame garantiza un sellado uniforme sin quemarse, lo que les da su característico sabor a carbón. Con un toque de jugo de limón fresco y un toque de salsa de soya, estos chiles toreados son el complemento perfecto para cualquier festín a la parrilla.

Ingredientes

• 6 chiles jalapeños
• 6 chiles serranos
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 lima cortada en gajos
• 1/2 cucharadita de sal gruesa

The Sear Makes the Steak, And Arteflame Makes the Sear

Why settle for low-temperature searing when you can achieve steakhouse-quality results with an Arteflame? Gas grills take longer, drying out your steak, while the Arteflame sears at 1000°F in just one minute, locking in juices for perfection.

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Instrucciones

Paso 1: Prepare la parrilla Arteflame

1. Encienda la parrilla Arteflame vertiendo aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas empapadas en la parrilla y apile leña encima.
3. Enciende el papel y deja que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos.

Paso 2: Prepara los pimientos

1. Lavar y secar los chiles jalapeños y serranos.
2. Derretir la mantequilla en la sección central más caliente de la estufa.
3. Reboza los pimientos en la mantequilla derretida para cubrirlos uniformemente.

Paso 3: Asar los pimientos

1. Coloque los pimientos untados con mantequilla en la zona más caliente de la plancha interior.
2. Deje que los pimientos se doren y se ampollen, dándoles vuelta con frecuencia.
3. Ase a la parrilla hasta que la piel esté carbonizada y burbujeante, aproximadamente de 5 a 7 minutos.

Paso 4: Sazonar y servir

1. Transfiera los pimientos salteados a un plato para servir.
2. Rocíe con salsa de soja.
3. Espolvorear con sal gruesa.
4. Sirva con gajos de lima para darle más sabor.

Consejos

• Utilice pimientos frescos y firmes para obtener mejores resultados.
• Ajuste el picante eligiendo más jalapeños para un picante más suave o serranos para un toque más picante.
• Mueva los pimientos a una parte más fría de la cocina si se ampollan demasiado rápido.

Variaciones

1. Chiles toreados con mantequilla de ajo:Agregue ajo picado a la mantequilla mientras asa para darle más sabor.
2. Chiles Chipotle Ahumados:Espolvoree polvo de chipotle sobre los pimientos después de asarlos.
3. Infusión de ralladura de lima:Agregue ralladura de lima fresca a la mantequilla para darle un toque cítrico.
4. Pimientos rellenos de queso:Corta los pimientos asados ​​por la mitad y rellénalos con queso fresco desmenuzado.
5. Cobertura de cebolla caramelizada:Ase las cebollas en rodajas al lado y sirva encima de los pimientos.

Conclusión

Los chiles toreados son la mejor guarnición a la parrilla. La placa de cocción Arteflame garantiza un dorado uniforme, manteniendo los chiles jugosos y sabrosos. Fáciles de preparar y llenos de sabor, aportan la combinación perfecta de ahumado y picante a tu comida.

Mejores maridajes

• Filete a la parrilla con sellado inverso
• Auténticos tacos de carne asada
• Tortillas de maíz frescas y guacamole
• Cerveza mexicana fría o una margarita