Pimientos de peluche a la parrilla Illinois - salchicha y arroz

Introducción

Los pimientos rellenos a la parrilla son una comida deliciosa y sustanciosa, perfecta para cualquier barbacoa. Con la parrilla Arteflame, sellamos la salchicha italiana a 535 °C antes de mezclarla con arroz y rellenar pimientos de colores. Estos pimientos se asan a la perfección, conservando los sabores y manteniendo el relleno jugoso y tierno. La alta temperatura y la superficie de cocción uniforme de Arteflame garantizan los mejores resultados en todo momento.

Ingredientes

• 4 pimientos morrones grandes (de cualquier color)
• 1 libra de salchicha italiana (suave o picante)
• 1 taza de arroz cocido
• 1/2 taza de cebolla picada
• 1/2 taza de tomates cortados en cubitos
• 1/2 taza de queso mozzarella rallado
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional)
• 1 cucharada de mantequilla (para asar)
• Perejil fresco para decorar
• Queso parmesano rallado (opcional)

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas dentro de la parrilla.
3. Apila leña sobre las servilletas empapadas.
4. Enciende el papel y deja que el fuego se apague durante unos 20 minutos.

Paso 2: Preparar el relleno de salchicha

1. Coloque la salchicha italiana en la rejilla central de la parrilla y dórela a 1000 °F durante 2 a 3 minutos por lado para conservar los jugos.
2. Pasar la salchicha sellada a la superficie plana y cocinarla hasta que esté completamente lista.
3. Retire la salchicha de la parrilla y córtela en trozos pequeños.
4. En la misma zona de la encimera plana, derrita la mantequilla y saltee las cebollas, el ajo y los tomates hasta que estén blandos.
5. Mezcle la salchicha, el arroz, las verduras salteadas, la sal, la pimienta negra y las hojuelas de pimiento rojo en un tazón.

Paso 3: Rellenar los pimientos

1. Cortar las puntas de los pimientos morrones y quitarles las semillas.
2. Rellene cada pimiento con la mezcla de salchicha y arroz.
3. Cubra cada pimiento con queso mozzarella rallado.

Paso 4: Asar los pimientos rellenos

1. Coloque los pimientos rellenos en la zona exterior de la plancha plana donde el fuego sea moderado.
2. Ase a la parrilla durante 15 a 20 minutos, girándolo ocasionalmente para lograr una cocción uniforme.
3. Retirar de la parrilla cuando los pimientos estén tiernos y el queso se haya derretido.

Paso 5: Servir y disfrutar

1. Decorar con perejil fresco y queso parmesano si se desea.
2. Sirva caliente y disfrute de los sabores ahumados y robustos de la parrilla abierta.

Consejos

• Cocine previamente el arroz antes de asarlo para ahorrar tiempo.
• Utilice salchicha italiana suave o picante según su preferencia.
• Ase a la parrilla en el borde de la encimera si prefiere una cocción más lenta y uniforme.
• Retire los pimientos 15°F antes de la temperatura interna deseada, ya que continuarán cocinándose fuera del fuego.
• Experimente con diferentes variedades de queso para obtener más profundidad de sabor.

Variaciones

• Estilo griego:Use cordero molido en lugar de salchicha italiana, agregue queso feta y orégano.
• Inspirado en México:Use chorizo, frijoles negros y queso cheddar para darle un toque picante.
• Delicias vegetarianas:Use quinoa en lugar de arroz, agregue champiñones y espinacas.
• Llamarada de barbacoa:Mezcle con salsa de barbacoa y use queso gouda ahumado para obtener un sabor ahumado.
• Toque mediterráneo:Use pavo molido, tomates secados al sol y arroz con infusión de albahaca.

Las mejores combinaciones

• Espárragos a la plancha con mantequilla de ajo
• Batatas asadas en la encimera plana
• Mazorca de maíz a la parrilla con mantequilla parmesana
• Una ensalada italiana crujiente con aderezo balsámico.
• Una copa de Chardonnay de Illinois

Conclusión

Los pimientos rellenos a la parrilla Arteflame están repletos de sabor y son una experiencia imprescindible para cualquier aficionado a la parrilla. El sellado directo conserva los jugos, mientras que la plancha plana garantiza una cocción uniforme sin quemarlos. ¡Prueba esta receta y sorprende a tu familia y amigos con pimientos rellenos a la parrilla de alta calidad!