Hot Dogs al estilo de Connecticut en la parrilla Arteflame

Introducción

No hay nada como un hot dog al estilo Connecticut perfectamente carbonizado, especialmente cuando se cocina a la parrilla en Arteflame. Los hot dogs de Hummel Bros, conocidos por su característico sabor crujiente, se cocinan a la perfección en la rejilla central de la parrilla antes de terminarlos en la plancha de la cocina. Servidos en un pan suave y untado con mantequilla al estilo de Nueva Inglaterra, estos hot dogs encarnan el equilibrio perfecto entre ahumado, crocancia y jugosidad. Siga esta guía para obtener los hot dogs más sabrosos con la textura y el dorado perfectos.

Ingredientes

• 4 perritos calientes Hummel Bros.
• 4 panecillos para hot dogs al estilo de Nueva Inglaterra
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 1/2 taza de cebollas picadas
• 1/4 taza de mostaza amarilla
• 1/4 taza de condimento
• 1/4 taza de chucrut (opcional)

Instrucciones

Paso 1: Prepare la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas aceitadas en la parrilla y apile leña encima.
3. Enciende las servilletas y deja que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos hasta que la rejilla central alcance los 1000 °F.

Paso 2: Dorar los hot dogs

1. Coloque las salchichas Hummel Bros en la rejilla central de la parrilla durante 30 a 45 segundos, girándolas ocasionalmente para lograr un buen tostado.
2. Una vez carbonizados, mueva los hot dogs a la superficie plana para permitir que se cocinen de manera uniforme y se mantengan jugosos.

Paso 3: Tostar los panecillos

1. Unte con mantequilla derretida los lados de los panecillos estilo Nueva Inglaterra.
2. Coloque los panecillos en la zona exterior de la plancha de cocción durante 1 o 2 minutos hasta que estén dorados.

Paso 4: Arma tus hot dogs

1. Coloque cada hot dog en un pan tostado.
2. Agregue cebollas picadas, mostaza, condimento y chucrut al gusto.

Consejos

• Mantenga los hot dogs en movimiento para asegurar que se carbonicen de manera uniforme sin quemarlos.
• Utilice panecillos recién horneados estilo Nueva Inglaterra para obtener el mejor sabor.
• Deje reposar los hot dogs durante un minuto después de retirarlos de la parrilla para permitir que los jugos se asienten.

Variaciones

• Perro picante de Connecticut:Agregue jalapeños y mostaza marrón picante para darle un toque especial.
• Perro con tocino y queso:Cubierto con queso cheddar derretido y tocino crujiente.
• Perro de charcutería de Nueva York:Cambie el condimento por chucrut y agregue mostaza picante.
• Perro con cebolla y barbacoa:Use salsa de barbacoa y cebollas asadas para darle un toque dulce y ahumado.
• Perro callejero mexicano:Cúbrelo con pico de gallo, queso cotija y cilantro.

Conclusión

Asar salchichas en la parrilla Arteflame garantiza el mejor sabor, textura y carbonización. Ya sea que te gusten al estilo clásico o con aderezos atrevidos, este método ofrece resultados inigualables en todo momento.

Las mejores combinaciones

• Patatas fritas crujientes o patatas fritas de boniato.
• Mazorca de maíz a la parrilla con mantequilla.
• Una refrescante cerveza fría o limonada.
• Frijoles horneados para un acompañamiento abundante.