Filetes de cebolla Vidalia a la parrilla de Alabama

Introducción

Nada supera el sabor dulce y caramelizado de los filetes de cebolla Vidalia a la parrilla, cocinados a la perfección en la parrilla Arteflame. Estos filetes de cebolla se untan con mantequilla espesa y se espolvorean con sal marina mientras se asan para crear una textura que se derrite en la boca con una dulzura ahumada irresistible. La plancha de superficie plana de Arteflame garantiza una caramelización uniforme sin quemarse, lo que hace que esta receta sea simple pero increíblemente deliciosa.

Ingredientes

• 2 cebollas Vidalia grandes
• 4 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
• 1 cucharadita de sal marina
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo

Instrucciones

Paso 1: Prepara la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel y colóquelas en la parrilla.
2. Apila leña sobre las servilletas y enciende el papel para iniciar el fuego.
3. Deje que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos hasta que la superficie plana de cocción alcance la temperatura de cocción.

Paso 2: Preparar las cebollas

1. Pele las cebollas Vidalia y córtelas en rodajas de 1 pulgada de grosor.
2. Inserte con cuidado una brocheta en el costado de cada rodaja de cebolla para mantenerlas intactas mientras las asa.

Paso 3: Asa los filetes de cebolla

1. Coloque las rodajas de cebolla en la plancha plana cerca del centro para obtener un calor óptimo.
2. Unte las cebollas con mantequilla derretida y condimente con sal marina, pimienta negra y ajo en polvo.
3. Cocine durante unos 8 a 10 minutos de cada lado, dándole la vuelta con cuidado con una espátula.
4. Unte cada lado con mantequilla derretida adicional mientras se cocinan para obtener más sabor.

Paso 4: Servir y disfrutar.

1. Una vez que las cebollas estén blandas y caramelizadas hasta adquirir un color marrón dorado, retírelas de la parrilla.
2. Sirva inmediatamente como guarnición o disfrútelo como plato principal vegetariano.

Consejos

• Utilice una espátula para voltear las cebollas con cuidado para evitar que se deshagan.
• Ase más cerca del centro de la superficie plana para que se cocinen más rápido; muévalos hacia afuera si comienzan a cocinarse demasiado rápido.
• Para obtener un sabor más ahumado, use madera de nogal o de pecán para asar.

Variaciones

1. Glaseado balsámico: Rocíe el glaseado balsámico sobre los filetes de cebolla durante los últimos 5 minutos de cocción.
2. Filetes de cebolla con queso: Cubra cada rodaja de cebolla con parmesano o mozzarella rallado antes de retirarla de la parrilla.
3. Patada picante: Añade una pizca de hojuelas de pimiento rojo a la mezcla de condimentos.
4. Mantequilla de hierbas: Mezcle romero fresco picado y tomillo con la mantequilla derretida antes de rociar.
5. Estilo barbacoa: Pincele con su salsa de barbacoa favorita en los últimos minutos de la parrilla.

Conclusión

Los filetes de cebolla Vidalia a la parrilla de Alabama están repletos de sabor y son fáciles de preparar en la parrilla Arteflame. Con una rica caramelización mantecosa y un toque ahumado, estas cebollas son la guarnición o el plato principal vegetariano perfecto. ¡Personalízalos con tus condimentos favoritos y disfrútalos!

Las mejores combinaciones

• Bistec de costilla a la parrilla
• Pechuga de res ahumada
• Espárragos a la parrilla
• Patatas dulces asadas
• Una ensalada de col crujiente con salsa blanca de Alabama