Queso Mont d'Or a la plancha con ajo

Introducción

Deléitese con la textura rica y cremosa del queso Mont d'Or, asado a la perfección en Arteflame. Esta delicia francesa se vuelve cálida y burbujeante, ideal para mojar pan, papas asadas o vegetales. La llama abierta y el calor uniforme de la plancha plana garantizan un derretimiento perfecto y bordes tostados, lo que lo convierte en un plato irresistible para los entusiastas de la parrilla.

Ingredientes

• 1 queso Mont d'Or (entero, en su caja de madera)
• 2 dientes de ajo (cortados en rodajas)
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• 2 cucharadas de vino blanco
• 1 ramita de tomillo fresco
• Baguette de rebanadas o pan rústico
• Patatas asadas o verduras para mojar

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

1. Vierta aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas en el centro de la parrilla.
3. Apila leña sobre las servilletas empapadas.
4. Enciende las servilletas y espera unos 20 minutos a que la parrilla se caliente.

Paso 2: Preparar el queso Mont d'Or

1. Retire cualquier envoltorio de plástico pero guarde el queso en su caja de madera.
2. Hacer pequeñas incisiones en el queso e insertar las láminas de ajo.
3. Rocíe el vino blanco sobre el queso.
4. Cubrir con mantequilla y tomillo fresco.

Paso 3: Asa el queso

1. Coloque el queso Mont d'Or directamente sobre la placa de cocción plana, posicionándolo más cerca del centro para obtener mayor temperatura.
2. Deje que el queso se caliente durante 10 a 15 minutos, o hasta que burbujee y se derrita.
3. Gire de vez en cuando para garantizar un calentamiento uniforme.

Paso 4: Tostar el pan y las verduras

1. Coloque la baguette cortada en rodajas y las verduras sobre la superficie plana alrededor del queso.
2. Tostarlas durante 3-5 minutos hasta que estén doradas.

Paso 5: Servir y disfrutar.

1. Retire el queso de la parrilla utilizando guantes resistentes al calor.
2. Colóquelo en una tabla para servir con el pan tostado y las verduras.
3. ¡Sumerge y disfruta mientras está caliente!

Consejos

• Vigila atentamente el queso para evitar que se queme.
• Mantener el queso en su caja de madera ayuda a conservar su forma mientras se asa.
• Utilice leña de alta calidad para realzar el aroma.

Variaciones

1. Infusión de trufa: Añade rodajas finas de trufa fresca o un chorrito de aceite de trufa antes de asar.
2. Delicias de hierbas: Añade romero picado y tomillo para darle un toque fragante.
3. Tocino ahumado: Mezcle pequeños trozos de tocino crujiente para darle un toque más crujiente.
4. Crujiente de nueces: Espolvoree nueces tostadas o avellanas para obtener más textura.
5. Patada picante: Añade una pizca de hojuelas de pimiento rojo para darle un toque ligeramente picante.

Conclusión

Este queso Mont d'Or francés a la parrilla es un manjar lujoso que combina la exquisitez del queso con la experiencia perfecta de la parrilla. Sírvelo como aperitivo o plato principal para tu próxima reunión e impresiona a tus invitados con esta deliciosa creación que se derrite en la boca.

Las mejores combinaciones

• Un Sauvignon Blanc o un Chardonnay fresco
• Pinot Noir de cuerpo ligero
• Espárragos a la parrilla o pimientos morrones carbonizados
• Mermelada de higos o miel